Horno de Cocción 60 X 40

Nuestra gama de productos incluye varios tipos de horno que se pueden usar con numerosos accesorios para la elaboración de platos de lo más suculentos. Si estás buscando un horno de convección, el horno de cocción 60 x 40 de Maxima es una estupenda elección. Puedes comprar este horno en el espacio de exposición de Maxima Kitchen Equipment.

Aprende más

¿Qué tipo de alimentos se pueden cocinar en estos hornos de cocción?

Cada horno tiene sus particularidades. En el caso de los hornos de cocción 60 x 40, se trata de unidades destinadas fundamentalmente al segundo horneado de productos precocinados antes de servirlos para su consumo. Esto es realmente útil en la preparación de sándwiches con pan de tipo pistolet, baguettes o káiser. También se puede emplear el horno de cocción 60 x 40 para la preparación de panecillos precocidos: basta con calentarlos un poco y conseguirás un pan crujiente en el exterior y caliente en el interior, que parecerá recién horneado.

¿A qué tipo de negocios de hostelería están destinados los hornos de cocción 60 x 40?

Al tratarse de hornos de cocción especialmente destinados a la preparación de sándwiches para su consumo inmediato, lo habitual es que este tipo de hornos esté presente en establecimientos de hostelería en los que el pan es el producto base del menú. Es habitual encontrar este tipo de hornos en panaderías en las que se despacha pan recién hecho (los tradicionales hornos de pan). No obstante, estos hornos de cocción también se pueden emplear en otros negocios de hostelería, en comedores, en bares o en los hoteles que ofrecen servicio de desayuno. Asimismo, resultan de gran utilidad en negocios que venden pan, pero que no lo elaboran en sus instalaciones. Son estupendos para recalentar productos precocinados y devolverles todo su sabor, frescura y textura crujiente. Esto permite almacenar pan envasado durante varias semanas.

¿Qué diferencias hay entre los hornos de cocción 60 x 40 y los hornos combinados o los de convección?

En cuanto a su funcionalidad y su potencial, no hay diferencias destacadas. La gran diferencia radica sobre todo en el tamaño de cada uno de ellos. Los hornos de cocción de Maxima parten de un diseño basado en el estándar de panadería, lo que implica que las bandejas tienen unas dimensiones de 60 x 40 cm. Por su parte, los hornos de convección suelen tener otras dimensiones, como por ejemplo 43,5 x 31,5 cm. Además, algunos de estos modelos sirven para cocinar los alimentos a la parrilla o al vapor, aparte de para la preparación de sándwiches.

¿Qué características tienen los hornos de cocción 60 x 40 de Maxima?

Los hornos de cocción y de panadería disponibles en Maxima Kitchen Equipment comparten características similares. Están provistos de un termostato regulable, que se puede ajustar entre los 50 y los 270 grados centígrados. Algunos modelos también cuentan con temporizador para controlar con mayor precisión el tiempo de horneado, a través de una pantalla digital con indicadores luminosos. Estas características garantizan un resultado estupendo. Junto a ellas, también destacan otras particularidades:

  • Cuerpo resistente de acero inoxidable
  • Interior de acero inoxidable
  • Iluminación interior
  • Distribución óptima del calor
  • Puerta ajustable con acristalamiento atérmico
  • Bandejas de 60 x 40 cm

¿Qué debes tener en cuenta cuando compras un horno de cocción 60 x 40?

Hay varios aspectos que no deberías pasar por alto a la hora de adquirir un horno de cocción. Para empezar, es importante valorar el consumo de energía, así como la temperatura de funcionamiento que te ofrece la unidad. Las dimensiones exteriores también son un factor especialmente relevante si tu cocina tiene unas dimensiones reducidas o si el horno va a ir encajado entre otros equipos de cocina. Antes de comprar tu horno, piensa en la frecuencia con la que lo vas a utilizar, sobre todo si tu negocio no es un establecimiento en el que el pan es el producto estrella.