Procesamiento de carne: ¿qué necesitas?

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  • Por Maxima Kitchen Equipment
Procesamiento de carne: ¿qué necesitas?

"La carne de gran calidad se destaca a través del procesamiento cuidadoso de la carne"

Cuidar y vivir de la naturaleza. El sacrificio de pollos, liebres y otros animales para su propio uso solía ser bastante normal en las zonas rurales. Una tendencia que ha vuelto a nuestra sociedad contemporánea: la vida autosuficiente. Sacrifique su propio huerto, su propia producción de energía y también sus propios animales. Después del sacrificio, la carne debe procesarse y necesita equipo de cocina para el procesamiento de carne.

 

 

Vida consciente y autosuficiente

Cada vez más personas quieren vivir más conscientemente. Un estilo de vida que se adapta a las personas con motivos ecológicos. Se trata de la conciencia:

- ¿De dónde viene la comida que tengo en mi plato?

- ¿En qué circunstancias vivió el animal?

- ¿Y cómo se procesa y prepara la carne?

 

 

Animales para vivir

Pollos de engorde, vacas, ovejas y cerdos se despliegan en el camino hacia una vida autosuficiente. Estas especies pueden ser sacrificadas y procesadas por sí mismas. Para poder disfrutar de un buen trozo de salchicha tipo sándwich o un sándwich de hamburguesa, la carne debe procesarse y prepararse después de atrapar y matar a los animales.

 

 

"La carne de gran calidad se destaca a través del cuidadoso procesamiento de carne."

 

Cuidadoso procesamiento de carne

Para facilitar aún más el procesamiento de la carne, puede usar útiles electrodomésticos de cocina. Por ejemplo, los trozos grandes de carne no caben fácilmente en el congelador, por lo que existen herramientas para convertir los trozos grandes en trozos más pequeños. Por supuesto, puedes hacer este trabajo con un cuchillo para picar, pero encontrarás muchas más astillas en la carne y el cuchillo se dañará antes. La herramienta ideal para huesos más grandes es la sierra para huesos. Con la sierra para huesos, divide fácilmente la carne en porciones más pequeñas.

 

 

Pedazo de carne tierna

Cuando toda la carne se corta y se divide en porciones, viene el siguiente paso: preparar la carne antes de marinarla o prepararla. Cuanto más tierna y jugosa es la carne, más sabrosa. Puede usar el práctico ablandador de carne para esto. Con un ablandador de carne, perforas la carne en todo el grosor para que las hierbas y la marinada penetren más profundamente en la carne. ¡De esta manera, sirves el pedazo de carne perfectamente preparado!

 

 

Prepare deliciosas salsas y mezclas de especias

No puede prescindir de un procesador de alimentos en el procesamiento de carne. El cortador es un aparato de cocina que le ahorra mucho tiempo. No más cortar y picar usted mismo: coloca una porción de piñones en su cortador y en unos segundos agrega la sustancia picada a un delicioso pesto o tapenade.

El cortador también es ideal para el procesamiento, por ejemplo: carne y pescado | Frutas y hortalizas | Nueces | Frutos secos | Queso | Chocolate

 

 

Haz tus propias salchichas y hamburguesas

Nada mejor que un tartar casero o una salchicha con especias. Ya sea que le guste el cordero, la carne de res o la carne de cerdo, con un picador de carne versátil, puede preparar sarro y carne picada en poco tiempo. ¿Prefieres una salchicha en la barbacoa? Hacer salchichas usted mismo es una tarea difícil. Ahorre mucho tiempo y esfuerzo y use un relleno de salchichas. Elija el grosor de sus salchichas y el relleno asegura que la carne se distribuya de manera uniforme.

 

Las hamburguesas caseras también pertenecen a una barbacoa. Las hamburguesas más sabrosas son hamburguesas sazonadas. La batidora de carne te ayuda a sazonar tu carne. Práctico, porque de esta manera sabes con certeza que toda la carne se sazona de manera uniforme. ¿Mezclaste bien la carne con las hierbas? Entonces puedes comenzar a hacer las hamburguesas. Pones tu carne picada en la prensa de hamburguesas, giras la manija y sale una hamburguesa redonda perfecta.

 

 

Rebanadas finas de carne de papel

No puedes servir o comer toda esa carne deliciosa de inmediato. Corte la carne en rebanadas finas y agradables y empaquete la carne para usarla más tarde. Cortas las mejores rodajas lisas con una cortadora de carne. ¿Prefieres rodajas más gruesas? Entonces, la cortadora de carne es un complemento ideal para su equipo de cocina porque puede configurar el grosor deseado usted mismo.