¿Cómo comienzo una pizzería?

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  • Por Maxima Kitchen Equipment
¿Cómo comienzo una pizzería?

¿Quieres comenzar tu propia pizzería? ¿Cómo puedes abordar esto mejor? Para hacer esto, siga los ocho pasos a continuación para comenzar una pizzería.

La pizza es extremadamente popular, tanto para comer en un restaurante, para ordenar o para recoger. Por lo tanto, abrir una pizzería puede ser una buena inversión, siempre que la prepare bien. Hay muchas cosas a tener en cuenta: el menú, la ubicación, el equipo, su personal, el marketing, etc., etc.

 

 

Paso 1: dale forma a tu menú

La pizza está de moda, eso significa que tienes competencia. Con pizzerías en casi todas las esquinas, es importante que se destaque. El menú es crucial para esto. Asegúrese de que su pizza sea única y tenga un sabor excelente. Los ingredientes frescos y de alta calidad son importantes para el sabor, y también puede experimentar con diferentes ingredientes para crear pizzas innovadoras. Cuando configura su menú en una etapa temprana, también forma una buena base para refinar su estilo y marca (paso 2) y tiene una idea temprana de qué equipo de catering necesita (paso 6).

 

 

Paso 2: desarrolle su estilo y marca

Proponer un concepto prometedor es importante para visualizar su restaurante, escribir su plan de negocios y obtener financiamiento. ¿Qué estilo quieres transmitir? Piense en su concepto y realmente desarrolle su propia marca. Haga que esto también se conecte a su menú. Además del restaurante, considere un servicio de entrega y recogida. Así es como atraes a diferentes tipos de clientes. Todas estas decisiones afectan su ubicación (paso 3) y el financiamiento inicial requerido (paso 4).

 

 

Paso 3: encuentra una excelente ubicación

Intenta encontrar un lugar donde no haya muchas otras pizzerías. Cierta competencia sana no puede hacer daño, por supuesto, pero tampoco querrás ser eclipsado por la pizzería más popular del vecindario. Encuentre un lugar que sea claramente visible. Si es posible, elija un lugar con vista a una calle concurrida, tráfico peatonal o muchos espacios de estacionamiento. También vea si su estilo y marca se adaptan al entorno y a los residentes del lugar que ha elegido.

 

 

Paso 4: vea las opciones de préstamos y financiamiento de su pizzería

¿Cuánto financiamiento inicial necesitas para comenzar tu pizzería? Para esto, tenga en cuenta todos los costos iniciales y los costos necesarios para ejecutarlos en el primer año. Haga una estimación amplia de los costos para esto. Muchos propietarios de nuevos restaurantes subestiman cuánto cuesta abrir un restaurante. Agregue un 15 a 25 por ciento adicional a su presupuesto para gastos imprevistos. Le ayudará a superar el crucial primer año. Además de su propia inversión, considere solicitar préstamos.

 

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Paso 5: escriba un plan de negocios para su pizzería

Un plan de negocios es esencial para estructurar su empresa, organización y obtener financiamiento. Comience con una breve descripción de su empresa y su misión. Registre sus objetivos, un plan de acción correspondiente y determine qué productos y servicios ofrece. Incluya un análisis de mercado y una lista de proveedores en su plan de negocios. También proporcione una estimación de sus gastos e ingresos potenciales. Al calcular los costos iniciales, tenga en cuenta el alquiler, los servicios públicos, el equipo y los suministros, el inventario de la cocina y el material de marketing. También determine si compra o alquila equipos de catering.

 

 

Paso 6: seleccione equipos de catering de alta calidad

El equipo de pizza requerido para su pizzería depende del concepto de su restaurante, pero hay algunos artículos esenciales que toda pizzería necesita. Un horno de pizza de buena calidad es un dispositivo tan esencial. Necesitas un horno de pizza profesional o un horno de ladrillos para esto, dependiendo de tu método de preparación. También necesita un equipo de enfriamiento profesional para mantener todos los ingredientes a una temperatura segura, como un banco de trabajo para pizzas. Puede usar amasadoras en espiral, rodillo o mezcladoras planetarias para hacer la masa. Y para hacer la salsa para pizza, es esencial una pared para hornear con una línea de cocción.

 

 

Paso 7: contratar personal calificado

Tus empleados se convierten en la cara de tu pizzería. Por lo tanto, busque personal que represente bien su caso. Es importante que los clientes se sientan cómodos al tratar con su personal. También busque empleados potenciales que estén realmente interesados ​​en formar parte de su restaurante. Si se preocupan por el éxito de su pizzería, también trabajarán con más pasión. Además, por supuesto, también es importante que el personal de su cocina tenga algún conocimiento de las pizzas y sepa cómo manejar el equipo de pizza.

 

 

Paso 8: promociona tu nueva pizzería

Lanza tu pizzería de una manera divertida, con una gran apertura o promociones atractivas. Asegúrese de que su ciudad o vecindario conozca su nueva pizzería. También se encuentra en línea. Cree un sitio web atractivo que refleje el concepto de su pizzería. Asegúrese de que contenga toda la información necesaria: como la dirección, el número de teléfono, los horarios de apertura y el menú. También use las redes sociales y tiente a sus clientes (potenciales) con fotos de alta calidad de la comida, fotos detrás de escena e información sobre su pizzería.

 

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