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Vakuumverpackungsmaschinen

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Gastro Vakuumiergerät - 44 cm Siegelbalken - W22 x D46 x H46 cm Kammer
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Gastro Vakuumiergerät - 50 cm Siegelbalken - W52 x D54 x H20cm Kammer
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Vakuumbeutel - 80 μm - 25 x 40 cm - 100 stuck
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Vakuumbeutel - 80 μm - 30 x 40 cm - 100 stuck
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Vakuumbeutel - 80 μm - 40 x 50 cm - 100 stuck
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Gastro Vakuumiergerät - 29 cm Siegelbalken - W35 x D3 x H11 cm Kammer
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Die richtige Verpackung von Lebensmitteln ist wichtig für die Präsentation und die Lebensmittelsicherheit. Mit einer Vakuummaschine können Sie die Frische Ihrer Lebensmittel im Vergleich zur Aufbewahrung in einer Butterbrottüte oder Alufolie erheblich verlängern. Das erspart Ihnen nicht nur das Wegwerfen verdorbener Lebensmittel, sondern hilft auch, den Platz in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank zu optimieren.

Was ist eine professionelle Vakuumverpackungsmaschine?

Eine Vakuummaschine wird verwendet, um Lebensmittel luftdicht zu verpacken. Die Verpackung wird versiegelt, wodurch das verpackte Produkt bis zu fünfmal länger haltbar ist als bei anderen Verpackungen.

Welche Vorteile bietet die Verwendung einer Vakuumverpackungsmaschine?

Das Verpacken ist sehr zeitsparend. Die Vakuumierzeit, die Versiegelungszeit, die Temperatur und die Abkühlzeit sind vollständig einstellbar. Der größte Vorteil ist, dass die Lebensmittel bis zu fünfmal länger haltbar sind. Wenn man Lebensmittel wegwirft, die verdorben sind, weil sie nicht richtig gelagert wurden, ist das reine Geldverschwendung. Außerdem müssen Sie neue Vorräte kaufen.

Vakuumieren beugt außerdem Gefrierbrand vor: Durch das Einfrieren bleiben Brot, Fleisch, Eis und Gemüse länger frisch und sehen auch besser aus.

Beim Vakuumieren erstellen Sie kompakte Pakete Ihrer Lebensmittel. Das spart Platz im Kühl- oder Gefrierschrank, denn Sie können die Vakuumbeutel ordentlich aufbewahren. Dank der transparenten Vakuumierbeutel können Sie immer sehen, was Sie eingefroren haben.

Welche Art von Vakuumverpackungsmaschinen bietet Maxima an?

Eine Verpackungsmaschine ist für jeden Gastronomiebetrieb von Vorteil. Deshalb bietet Maxima sie in verschiedenen Größen an, um den unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden. Es gibt kompakte Tischmodelle, Standmodelle, Modelle auf Rädern und sogar eine Verpackungsmaschine mit Doppelkammer für größere Mengen.

Zusätzlich zu den Vakuumverpackungsmaschinen bietet Maxima auch Traysealer in allen Formen und Größen. Sie eignen sich perfekt für die auslaufsichere Verpackung von Lebensmitteln in vorgeformte Schalen und Behälter. Schalenversiegler sind ideal für Catering-Unternehmen, Hotels und Restaurants, Metzgereien und Supermärkte.

Schließlich gibt es in der Kategorie Vakuumverpackungen noch Vakuumversiegler . Dies sind Vakuumiergeräte ohne Kammer. Hier verwenden Sie Versiegelungsrollen oder Vakuumbeutel, um Ihre Lebensmittel aufzubewahren.

Für welche Lebensmittel kann man ein Vakuumiergerät verwenden?

Sie können viele verschiedene Arten von Lebensmitteln vakuumverpacken. Das müssen nicht nur Lebensmittel sein, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren, sondern auch viele Produkte, die Sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren können, wie Gewürze oder Backwaren. Bei Gemüse ist es ratsam, es vor dem Verpacken zu blanchieren.

Die folgenden Lebensmittel eignen sich für die Vakuumverpackung:

  • brot und Nudeln
  • mehl, Zucker und andere trockene Zutaten
  • früchte
  • hartkäse
  • gemüse
  • fleisch und Fisch
  • flüssigkeiten wie Suppen, Soßen und Öle

Wie benutzt man ein Vakuumiergerät?

Wählen Sie zunächst einen Vakuumierbeutel, der die richtige Größe für Ihr Gerät und die zu verpackenden Lebensmittel hat. Legen Sie das Produkt in den Beutel und stellen Sie die Vakuumierzeit und -temperatur ein. Legen Sie dann den Beutel in den offenen Bereich des Geräts. Achten Sie darauf, dass Sie den Vakuumierbeutel mit der Öffnung auf die Schweißleiste legen. Lassen Sie etwa fünf Zentimeter zwischen der Öffnung des Beutels und dem Inhalt frei, um eine gute Abdichtung zu erreichen.

Nach dem Schließen des Deckels wird der Beutel mit den Lebensmitteln nun vakuumgesaugt und durch einen Erhitzungsprozess automatisch luftdicht versiegelt. Sobald Sie einen Signalton hören, können Sie den Beutel aus dem Gerät nehmen und die Versiegelung überprüfen. Der Beutel ist richtig versiegelt, wenn die Versiegelung gleichmäßig und transparent ist.

Ist eine Vakuummaschine für Verpackungen wartungspflichtig?

Bei Maschinen, die mit einer Ölpumpe ausgestattet sind, ist es wichtig, den Ölstand wöchentlich zu überprüfen und bei Bedarf Öl nachzufüllen. Mindestens zweimal im Jahr sollten Sie das Öl komplett wechseln. Das Öl ist standardmäßig im Servicepaket enthalten. Bei einer Vakuumpackmaschine ohne Ölpumpe gilt dies nicht.

Prüfen Sie regelmäßig, ob der Dichtungsstreifen sauber und intakt ist, um richtig abzudichten. Zur Reinigung der Maschine genügt ein feuchtes Tuch mit einem milden Reinigungsmittel. Trocknen Sie nach der Reinigung alles wieder gründlich ab.