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Vakuumversiegler

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Ein Vakuumversiegler ist die perfekte Lösung für die Konservierung von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Durch das professionelle Verpacken von Lebensmittelzutaten sind Ihre Produkte viel länger haltbar und Ihr Kühlschrank ist ordentlicher und aufgeräumter.

Was ist ein Vakuumversiegelungsgerät?

Ein Vakuumiergerät ist eine Tisch-Vakuumiermaschine ohne Vakuumkammer. Dazu verwendet man Versiegelungsrollen oder Vakuumbeutel, die man auf die Versiegelungsschiene legt. Das Gerät wird zum luftdichten Verpacken von Lebensmitteln verwendet. Die Verpackung wird vakuumiert und anschließend versiegelt. Dadurch ist das verpackte Produkt bis zu fünfmal länger haltbar als bei anderen Verpackungsarten.

Welche Lebensmittel können mit einer Lebensmittelversiegelungsmaschine verpackt werden?

Viele Arten von Lebensmitteln können vakuumiert werden. Das müssen nicht unbedingt die Lebensmittel sein, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren, sondern auch viele Produkte für den Kühlschrank oder die Speisekammer. Bei Gemüse empfiehlt es sich, es zunächst zu blanchieren, um es besser zu konservieren.

Die folgenden Lebensmittel sind ebenfalls für eine Vakuummaschine geeignet:

  • brot und Nudeln
  • mehl, Zucker und andere trockene Zutaten
  • früchte
  • hartkäse
  • gemüse
  • fleisch und Fisch
  • flüssigkeiten wie Suppen, Soßen und Öle

Was sind die Vorteile der Vakuumversiegelung?

Das Verpacken und Versiegeln nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Die Vakuumierzeit, die Versiegelungszeit und die Temperatur sind vollständig einstellbar. Der größte Vorteil ist, dass Sie die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel verlängern und unnötige Lebensmittelabfälle vermeiden.

Das Vakuumieren verhindert außerdem Gefrierbrand an Ihren Lebensmitteln. Gefrierbrand erkennen Sie an den kleinen Schneeflocken, die sich auf Ihrem Eis bilden, oder an den ausgetrockneten Stellen auf gefrorenem Fleisch. Auch Brot und Gemüse sind anfällig dafür. Gefrierbrand entsteht, wenn Luft an die gefrorenen Lebensmittel gelangen kann. Wenn Sie Ihre Lebensmittel vakuumgefrieren, bleiben Brot, Fleisch, Eis und Gemüse frisch.

Durch die Vakuumversiegelung entstehen außerdem kompaktere Lebensmittelverpackungen, die im Kühl- oder Gefrierschrank Platz sparen. Sie lassen sich ordentlich aufbewahren, und dank der transparenten Vakuumbeutel können Sie immer sehen, was Sie eingefroren haben.

Wie funktioniert ein professionelles Vakuumiergerät?

Wenn Sie ein Vakuumiergerät verwenden, legen Sie die offene Seite des Beutels über die Schweißleiste. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Versiegelungstaste. Prüfen Sie sorgfältig, ob der Versiegelungsstreifen vollständig, transparent und dicht ist. Wenn nicht, schneiden Sie ihn ab und legen Sie die Folie wieder in das Gerät.

Wenn Sie mit Vakuumbeuteln arbeiten, achten Sie darauf, dass zwischen dem Inhalt des Beutels und der Öffnung genügend Platz ist, etwa fünf Zentimeter. Um den Vakuumiervorgang zu starten, legen Sie den Beutel mit der Öffnung auf die Schweißleiste und schließen Sie den Deckel. Klicken Sie auf die Schaltfläche Start, um den Vakuumiervorgang zu starten. Sie werden ein Geräusch hören, wenn der Beutel vakuumiert und luftdicht verschlossen ist. Prüfen Sie immer, ob der Deckel richtig geschlossen ist.

Wenn Sie weiche Produkte verpacken, verwenden Sie die Impulsfunktion. Dies ist die beste Art, das Vakuum zu dosieren.