Maxima Digital Deluxe Kombidämpfer 5 x 2/3 GN

Die Maxima Digital Deluxe Kombidämpfer 5 x 2/3 GN ist ein Luxus-Heißluftdämpfer für große Produktion. Diese Hochleistungsdampfofen ist leicht zu bedienen und zu reinigen. Komplett aus Edelstahl und sehr robust. Qualität von Maxima!
Artikelnummer::
08560250
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Maxima Digital Deluxe Kombidämpfer 5 x 2/3 GN

  • Professionelle, schwere Kombidämpfer
  • Kapazität für 5 x 2/3 GN Trays
  • Robustes Edelstahlen Gehäuse, Tür und Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Leistungsstarke Edelstahl Heizelemente
  • Vollständige und effiziente Wärmeverteilung
  • Ausgestattet mit 1 Motor mit Reverse Fonktion
  • Leicht verstellbare Tür
  • Athermischen Doppelverglasung
  • Türdichtung von Lebensmittel-Silikon
  • Voll digitale Bedienelemente und Anzeigen
  • Sehr einfache und übersichtliche Bedienung Menü
  • Entscheidungen zu treffen mit praktischer Touch-Steuerung
  • Standard mit 99 Programmen mit 4 Stufen
  • 10 Dampfstufen: 10% - 100% Dampf 
  • Temperatur von 50°C bis 270°C
  • Vorheiz-Temperatur 180°C
  • LCD-Anzeigen fur Feuchte, Temperatur und Zeit
  • Stufe Dauer in Minuten oder Stunden
  • Fan einstellbar auf 0% - 50% - 100%
  • Einstellbar für die besten Bereitung
  • Automatisches Diagnosesystem
  • Temperatur-Indikatoren
  • Mit Beleuchtung im Innenraum und Tür 
  • Für Trays von 354 x 325 mm 
  • Tray Abstand 80 mm
  • Steht auf 4 Edelstahlfüße
  • Leicht zu reinigen und reparieren
  • Top-Qualität mit lange Lebensdauer
  • Nettogewicht: 43.4 kg
  • Abmessungen: H660 x B610 x T730 mm  
  • 230V/50Hz/1Phase 3200 Watt 


Optional: 

  • Gestell aus Edelstahl Inkl Tray-Rack

  • Kerntemperaturfühler Delta-T

Na aanvankelijke opstartproblemen waardoor we door omstandigheden deze combi-steamer de eerste maand niet konden gebruiken, hebben we de oven inmiddels ruim een maand in gebruik in ons restaurant. De 3,2 kW aansluitwaarde zorgt ervoor dat de oven weliswaar overal op aangesloten kan worden (mits 16Amp) maar zorgt er ook voor dat de oven wat moeizaam op temperatuur komt (duurt ca. 10 minuten voordat de 185 graden bereikt is). Daarnaast verloopt de temperatuur met behoorlijk wat graden tijdens het proces. Daartegenover staat wel dat gerechten die uit de oven komen er prima uitkomen en daar doe je het ten slotte voor! Maakt wel redelijk wat geluid, geen lawaai, maar de oven is duidelijk aanwezig. Op zich is de prijs-kwaliteitverhouding goed, want het is tenslotte geen dure oven.

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