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Pizza-Kühlschränke

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Mit einem professionellen Pizzakühlschrank können Küchen mühelos die frischesten Pizzen zubereiten. Mit allen Zutaten in Reichweite und speziellen Teigschubladen ist die Zubereitung einer Pizza eine schnelle und einfache Aufgabe. Die Arbeitsflächen aus Granit und die geräumigen Kühlfächer unserer Pizzakühlschränke bieten einen idealen Arbeitsplatz für die perfekte Zubereitung Ihrer Pizzen.

Ein Pizzakühlschrank ist eine gekühlte Werkbank aus Edelstahl mit einer Arbeitsplatte aus Granit. Dieser Kühlschrank bietet den idealen Platz, um Pizzateig auszurollen und frische Pizzabeläge bereitzuhalten. Durch die Kombination von Kühlung und Arbeitsfläche sorgt der Pizzakühlschrank dafür, dass die Zutaten für den Pizzabelag bis zu ihrer Verwendung frisch bleiben.

Was sind die Merkmale der Maxima Pizzakühlschränke?

Die Pizzakühlschränke von Maxima sind mit einem Gehäuse aus Edelstahl und einer Arbeitsplatte aus Granit ausgestattet. Die Verwendung von rostfreiem Stahl hat mehrere Vorteile, unter anderem die Haltbarkeit, die das Auftreten von Bakterien und Schmutz minimiert. Die glatte Oberfläche ist außerdem leicht zu reinigen.

Der obere Teil des Kühlschranks besteht entweder aus Edelstahl oder aus Glas, insbesondere im Fall der oben angebrachten Kühlvitrine. Die meisten Kühlschränke sind mit Tabletts für GN-Behälter ausgestattet, die Sie auf unserer Website bestellen können.

Jeder Maxima Pizzakühlschrank verfügt über die folgenden Eigenschaften:

  • Schützende Isolierschicht
  • Gleichmäßige Kühlung mit Umluft
  • Zanussi Kompressor
  • Minimale Eisbildung dank des speziellen Kühlzyklus
  • Digitale Temperaturregelung und -anzeige
  • Verstellbare Ablagen in den Kühlfächern

Wo werden Pizzakühlschränke hauptsächlich eingesetzt?

Pizzakühlschränke sind ein wichtiges Ausstattungselement in jeder Pizzeria, jedem Restaurant und jeder Großküche , die Pizza serviert. Sie sind speziell für die Lagerung und Zubereitung von Zutaten in einer kontrollierten Umgebung konzipiert, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu gewährleisten.

Diese Kühlschränke werden in der Regel in stark frequentierten Küchen eingesetzt, in denen Pizzen ein wichtiger Menüpunkt sind. Sie werden auch häufig in Catering-Unternehmen, Food Trucks und anderen mobilen Lebensmittelbetrieben eingesetzt .

Worauf sollten Sie beim Kauf eines Pizzakühlschranks achten?

Wenn Sie den Kauf eines Pizzakühlschranks in Erwägung ziehen, sollten Restaurantbesitzer mehrere Faktoren beachten.

Größe und Kapazität

Die Größe ist ein wichtiger Faktor bei der Auswahl eines Pizzakühlschranks. Die Größe eines Kühlschranks bezieht sich auf den Platz, der für die Zubereitung von Pizzen zur Verfügung steht. Sie wird normalerweise in Zentimetern gemessen und kann zwischen 90 und 200 cm betragen.

Bei der Bestimmung der Größe, die Ihr Restaurant benötigt, sollten Sie die Menge an Pizzen berücksichtigen, die Sie täglich zubereiten möchten. Es ist wichtig, einen Kühlschrank zu wählen, der genügend Platz bietet, um Ihre geschäftigen Tage zu bewältigen, aber keinen unnötigen Platz in Ihrer Küche einnimmt.

Größe des GN-Behälters

Ein weiterer wichtiger Faktor, den es zu berücksichtigen gilt, ist die Größe der GN-Behälter, die in den Pizzakühlschrank passen. Diese Behälter sind Standardgrößen, die in Großküchen für die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln verwendet werden. Die meisten Pizzakühlschränke werden mit GN-Behältern der Größe 1/3 oder 1/6 geliefert, aber es ist wichtig, die genauen Abmessungen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie die gewünschten Zutaten und Beläge aufnehmen können.

Eigenschaften

Viele Pizzakühlschränke verfügen auch über eine Vielzahl von Funktionen. Dazu gehören zum Beispiel verstellbare Einlegeböden und eine Temperaturregelung.

Es ist wichtig, die Funktionen zu ermitteln, die den Anforderungen Ihres Restaurants am besten entsprechen, und einen Pizzakühlschrank zu wählen, der diese Funktionen bietet.

Was sind die Vorteile eines Pizzakühlschranks?

  • Bewahrt die Frische: Einer der Hauptvorteile eines Pizzakühlschranks ist, dass er die Frische Ihrer Zutaten bewahrt. Bei richtiger Temperaturkontrolle und Lagerung bleiben Belag, Käse und Teig länger frisch. Dadurch wird die Lebensmittelverschwendung reduziert und sichergestellt, dass jedes Stück Pizza, das Sie servieren, aus hochwertigen Zutaten hergestellt wird.
  • Sparen Sie Zeit: Mit einem guten Pizzakühlschrank können Küchen ihre Zutaten einfach organisieren und aufbewahren, so dass sie leicht zugänglich sind, wenn es Zeit ist, die Pizza zuzubereiten. Dies kann die Effizienz von Restaurants erheblich verbessern und in Stoßzeiten Zeit sparen.
  • Erhöht die Lagerkapazität: Pizzakühlschränke verfügen über spezielle Ablagen und Fächer zur Aufbewahrung von Pizzapfannen, Teig und anderen wichtigen Dingen. So können Küchen ihren Stauraum maximieren und alles geordnet aufbewahren. Mit Platz für mehrere GN-Behälter können Küchen auch verschiedene Beläge sicher aufbewahren, die für die Zubereitung einer köstlichen Pizza benötigt werden.
  • Verbessert die Lebensmittelsicherheit: Die Aufrechterhaltung einer angemessenen Lebensmittelsicherheit ist für jeden Lebensmittelbetrieb entscheidend. Mit Temperaturkontrollfunktionen und leicht zu reinigenden Oberflächen können Küchen sicherstellen, dass ihre Zutaten bei der richtigen Temperatur gelagert und von Kreuzkontaminationen freigehalten werden.

Welche Arten von Pizzakühlschränken bietet Maxima an?

Maxima bietet Pizzakühlschränke in verschiedenen Größen an, mit zwei oder drei Kühlfächern. Diese Kühlschränke sind so konzipiert, dass sie auf der Arbeitsplatte in der Küche aufgestellt werden können. Die Pizzakühlschränke auf Rädern verfügen über zwei Kühlfächer und einen Schubladenblock mit sieben Schubladen. Diese Schubladen sind speziell für das Aufgehen des Teigs gedacht und werden nicht gekühlt.

Bei den stationären Modellen befindet sich das Kühlsystem unter den Kühlbereichen, wodurch sie kompakter sind. Das Fassungsvermögen unserer zweitürigen und dreitürigen Pizzakühlschränke reicht von 285 l bis 580 l.

Jeder Bereich des Kühlschranks ist mit einem verstellbaren Fachboden ausgestattet. Zusätzliche Einlegeböden können bei Bedarf bestellt werden. Als zusätzliches Zubehör bieten wir auch Schubladen-Sets an, die Sie bei Ihrer Bestellung auf der Produktseite einfach hinzufügen können.

Die Kühlschränke sind mit Edelstahltabletts zur Aufnahme von GN-Behältern ausgestattet. Bitte beachten Sie, dass die GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten sind, sondern separat bestellt werden können.

Die empfohlene maximale Umgebungstemperatur beträgt 32°C. Beachten Sie, dass ein Kühlschrank, der in einer warmen Umgebung aufgestellt wird, mehr Energie verbraucht. Einige Kühlschränke können den Inhalt zwischen 0 und 10°C kühlen, während andere zwischen -2 und 10°C kühlen können .

Neben Pizzakühlschränken bietet Maxima auch professionelle elektrische Pizzaöfen , die sich ideal zum Backen von Pizzen eignen.

TIPP: Entdecken Sie Maximas Teigknetmaschinen und Teigroller für die schnelle und einfache Zubereitung von Pizzateig.

Wie man einen Pizzakühlschrank reinigt

Professionelle Pizzakühlschränke sind aus robustem Edelstahl und Granit gefertigt und lassen sich leicht reinigen. Edelstahl ist äußerst langlebig und kratzfest und verhindert die Verbreitung von Bakterien. Verwenden Sie zur Reinigung des Kühlschranks ein feuchtes Tuch mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Nach der Reinigung trocknen Sie den Vorbereitungstisch mit einem weichen Tuch ab.