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Salamander Grills

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Gastro Salamander Grill - 64 x 30 cm - 3600W
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Die elektrischen Salamandergrills von Maxima sind Multifunktionsgeräte und können zum Grillen, Erhitzen, Glasieren, Überbacken und Auftauen verwendet werden. Das macht sie zu einem unverzichtbaren Gerät, das für jede professionelle Gastronomieküche von Vorteil ist.

Ein Salamandergrill ist ein Universalgrill und kann als eine Kombination aus Grill und offenem Backofen angesehen werden, was ihn zu einem vielseitigen Gerät macht. Sie können ihn zum Grillen, Überbacken, Glasieren, Aufwärmen und sogar zum Auftauen von Speisen verwenden.

Der elektrische Salamander gibt eine gleichmäßige Hitze ab, so dass Sie ihn bei einer konstanten niedrigen Temperatur eingeschaltet lassen können. So haben Sie immer eine feste Station, an der Sie Ihre Speisen nach dem Garen noch eine Weile warm halten können. Die Temperatur lässt sich einfach mit einem Drehknopf einstellen.

Wofür kann man einen Salamandergrill verwenden?

Die elektrischen Salamandergrills sind vielseitig einsetzbar und gehören zu den nützlichen Geräten in jeder Großküche. Da Maxima diese Geräte in verschiedenen Größen anbietet, gibt es für jeden Bedarf ein passendes Format. Die 'offenen' Modelle sind sogar für die Wandmontage geeignet. Durch die Einstellung der Temperatur und der Höhe des Gitters können Sie die richtigen Bedingungen für jedes Gericht schaffen, das Sie wünschen.

Sie können einen Salamandergrill für die folgenden Zubereitungsarten verwenden:

  • auftauen
  • grillen
  • erhitzen
  • glasieren
  • gratinieren

Der Vorteil des Grillens auf einem Salamander gegenüber der Verwendung einer Grillplatte besteht darin, dass Sie nur die Oberseite Ihres Gerichts erhitzen. Das bedeutet, dass Sie Ihr Gericht länger garen können, ohne dass es an der Unterseite Feuchtigkeit verliert, so dass es nicht so schnell austrocknet und der Geschmack länger erhalten bleibt.

Welche verschiedenen Salamander-Grillgeräte bietet Maxima an?

Maxima bietet sowohl "geschlossene" Modelle als auch "offene" Salamandergrills an.

Die geschlossenen Modelle halten die Wärme besser und sind wirtschaftlicher. Sie können den Rost in verschiedenen Höhen anbringen, um Ihr Gericht näher an die Heizelemente zu bringen. Die offenen Modelle sind auch als "Salamandergrills mit Aufzug" bekannt. Der Vorteil dieser Modelle ist, dass Sie Ihr Essen nicht bewegen müssen.

Sie bringen die Heizelemente einfach näher an Ihr Gericht heran, indem Sie den Deckel mit einem Hebel nach unten ziehen. Das macht zum Beispiel das Gratinieren sehr einfach. Bei beiden Modellen können Sie zwischen verschiedenen Größen wählen. Es gibt schmale Modelle, die Platz für ein oder zwei Gerichte bieten, und breitere Modelle. Diese sind ideal, wenn Sie große Mengen an Speisen zubereiten möchten.

Die Salamandergrills von Maxima sind elektrisch und in verschiedenen Wattstärken und Spannungen erhältlich. Achten Sie genau darauf, ob Sie sich für einen Salamander mit 230 V oder für ein Gerät mit 400 V entscheiden, denn diese Spannung hat einen anderen Netzstecker.

Wie man einen elektrischen Salamandergrill benutzt

Ganz gleich, für welche Kochtechnik Sie den Salamandergrill verwenden, die Bedienung ist immer einfach. Zuerst bringen Sie den Grill mit dem Drehknopf auf Temperatur. Gerichte, die überbacken oder gegrillt werden sollen, benötigen eine höhere Temperatur, während eine niedrige Temperatur eher zum Warmhalten oder Glasieren geeignet ist.

Die Temperaturkontrollleuchte zeigt Ihnen an, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist. Stellen Sie nicht nur die Temperatur ein, sondern bestimmen Sie auch die für den Salamandergrill erforderliche Höhe. Bei den offenen Modellen mit Aufzug geschieht dies durch Anheben oder Absenken der Oberseite des Grills. Bei den geschlossenen Grills stellen Sie den Grill auf die gewünschte Höhe. Krümel werden in der Krümelschublade an der Unterseite des Geräts aufgefangen. Leeren Sie diese nach jedem Gebrauch.

Wie reinigt man einen elektrischen Salamandergrill?

Es ist wichtig, dass Sie Ihren Salamandergrill nach jedem Gebrauch reinigen. Dadurch wird verhindert, dass Ihr nächstes Gericht den Geruch oder Geschmack des vorherigen Gerichts annimmt. Zum Glück ist die Reinigung so einfach wie die Bedienung des Geräts.

Stellen Sie zunächst sicher, dass das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt ist, bevor Sie mit der Reinigung beginnen. Nehmen Sie die Roste heraus und reinigen Sie sie mit warmer Seifenlauge. Sie können auch in die Spülmaschine gegeben werden, da sie aus rostfreiem Stahl gefertigt sind. Das Gleiche gilt für die Krümelauffangschale an der Unterseite des Geräts. Das Gehäuse ist ebenfalls komplett aus Edelstahl, so dass Sie es nur mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen müssen.

Wenn Sie hauptsächlich grillen, können Sie auch eine Grillplatte für größere Gerichte oder Mengen in Betracht ziehen. Maxima bietet eine große Auswahl an Elektro- und Gasgrillplatten an. Wenn Sie hauptsächlich etwas zum Warmhalten Ihrer Speisen suchen, haben wir viele professionelle Warmhaltegeräte im Angebot. Dazu gehören Warmhaltegeräte , Tellerwärmer, chafing dishes und Heizlampen.