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Gastro Heavy Duty Kochkessel - 60 l - Direkte Wärme - 70 cm Tief - Gas
4.819,49 € 4.049,99 € 4.474,39 € 3.759,99 €
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Gastro Heavy Duty Kochkessel - 60 l - Indirekte Wärme - 70 cm Tief - Gas
5.378,79 € 4.519,99 € 2.296,34 € 1.929,70 €
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Gastro Premium Kochkessel - 265 l - Direkt - 90 cm Tief - Gas
7.520,79 € 6.319,99 € 3.406,84 € 2.862,89 €
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Gastro Premium Kochkessel - 265 l - Indirekt - 90 cm Tief - Gas
10.317,29 € 8.669,99 € 4.303,03 € 3.615,99 €
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Gastro Premium Kochkessel - 265 l - Indirekt - 90 cm Tief - Elektrisch
9.472,39 € 7.959,99 € 4.172,13 € 3.505,99 €
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Gastro Kochkessel - 420 l - Indirekt - Gas
15.243,89 € 12.809,99 € 6.341,50 € 5.328,99 €
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Gastro Kochkessel - 550 l - Indirekt - Elektrisch - 400 V
16.195,89 € 13.609,99 € 6.997,19 € 5.879,99 €
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Gastro Kippkochkessel - 120 l - Indirekt - Gas
22.014,99 € 18.499,99 € 8.256,90 € 6.938,57 €
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Gastro Kippkochkessel - 160 l - Indirekt - Gas
21.538,99 € 18.099,99 € 8.075,42 € 6.786,07 €
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Gastro Kippkochkessel - 160 l - indirekt - Elektrisch - 400 V
20.218,09 € 16.989,99 € 7.583,57 € 6.372,75 €
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Gastro Kippkochkessel - 220 l - Indirekt - Elektrisch - 400 V
22.455,29 € 18.869,99 € 8.422,19 € 7.077,47 €
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Die robusten Kochtöpfe von Maxima mit hohem Fassungsvermögen sind für das Kochen, Blanchieren und Pochieren von Suppen, Soßen, Brühen, Gemüse, Reis und Eintöpfen in jeder Großküche geeignet.

Ein Kochtopf ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für die Bewältigung großer Kochaufgaben in der Profiküche. Er bietet ein größeres Fassungsvermögen für die Zubereitung großer Mengen an flüssigen Gerichten wie Suppen, Soßen, Cremes und Bouillons. Er ist auch ideal für die Zubereitung großer Mengen von Eintöpfen, Gemüse, Reis und Kartoffeln. Dieses vielseitige Gerät ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Gerichten zu kochen, zu blanchieren, zu pochieren und zu schmoren, was es zu einem unverzichtbaren, multifunktionalen Küchenhelfer macht.

Was sind die Merkmale der Kochtöpfe von Maxima?

Maxima bietet eine breite Palette von Kochtöpfen an, die in verschiedenen Größen von 60 bis 500 l erhältlich sind . Diese Kochtöpfe sind mit einer zusätzlichen Isolierung ausgestattet, um den Wärmeverlust und den Energieverbrauch zu minimieren. Sie sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und somit robust und leicht zu reinigen.

Jeder Kochtopf verfügt über einen Hahn zum Befüllen mit Wasser und einen großen Ablasshahn zum einfachen Ausgießen von Inhalten wie Suppen und Soßen. So wird sichergestellt, dass Sie genau die Menge erhalten, die Sie benötigen. Ein Sicherheitsthermostat schützt außerdem vor zu niedrigem Wasserstand, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihr Geschirr anbrennt.

Wo werden professionelle Kochgeräte am häufigsten eingesetzt?

Kochtöpfe sind multifunktionale Geräte, die für verschiedene Gerichte verwendet werden können. Deshalb sind Kochkessel in vielen Gastronomiebetrieben und Großküchen zu finden.

Beispiele für Einrichtungen, die Kochkessel verwenden, sind:

  • Betriebskantinen
  • Catering-Unternehmen
  • Pflegeeinrichtungen
  • Flughäfen
  • Gaststätten
  • Hotels

Die Kochtöpfe aus unseren Cooking Range 700 cooking line und Cooking Range 900 cooking line passen ebenfalls perfekt zu einer professionellen Kochlinie.

Worauf sollten Sie beim Kauf eines industriellen Kochtopfs achten?

Hier sind einige Faktoren, auf die Sie beim Kauf eines Kochtopfs achten sollten.

Fassungsvermögen

Beim Kauf eines Kochtopfs sollten Sie zunächst auf das Fassungsvermögen achten. Das hängt von der Größe und Art Ihres Betriebs ab. Wenn Sie ein kleines Café betreiben, brauchen Sie vielleicht nur einen Kochtopf mit einem Fassungsvermögen von etwa 60 Litern.

Wenn Sie jedoch ein großes Restaurant betreiben, benötigen Sie möglicherweise einen größeren Topf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 100 Litern. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Bedarf ermitteln und die richtige Größe für Ihr Unternehmen wählen.

Stromquelle

Gewerbliche Kochtöpfe können mit Gas oder Strom betrieben werden. Gasbetriebene Pfannen heizen schnell auf und sind energieeffizienter. Allerdings muss eine Gasleitung verlegt werden, was nicht an allen Standorten möglich ist. Elektrische Kochtöpfe sind einfacher zu installieren und können überall dort verwendet werden, wo es einen Stromanschluss gibt.

Sie verfügen außerdem über eine präzise Temperaturregelung und sind daher ideal für empfindliche Gerichte, die eine bestimmte Kochtemperatur erfordern. Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung zwischen Gas- und Elektrokochern Ihre Kücheneinrichtung und die Verfügbarkeit von Stromquellen.

Werkstoff

Gewerbliche Kochtöpfe werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, wobei Edelstahl am beliebtesten ist. Edelstahl ist langlebig, leicht zu reinigen und korrosionsbeständig.

Wenn Sie über ein geringeres Budget verfügen, sind Aluminiumpfannen eine günstigere Option. Sie erhitzen sich außerdem schnell und sind leicht, so dass sie sich auch für kleinere Betriebe eignen. Allerdings sind sie nicht so langlebig wie Edelstahlpfannen.

Welche Vorteile bietet der Einsatz einer Kochmaschine?

Ein gewerblicher Kochtopf ist ein vielseitiges und effizientes Kochgerät, das zahlreiche Vorteile für Großküchen bietet.

Vielseitigkeit

Einer der Hauptvorteile eines handelsüblichen Kochtopfs ist seine Vielseitigkeit. Diese Pfannen können für eine breite Palette von Kochaufgaben verwendet werden. Vom Köcheln und Schmoren bis zum Braten und Grillen- eine Kochpfanne eignet sich für viele Kochmethoden. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für eine Großküche, da sie Zeit und Platz sp art, da sie mehrere Geräte ersetzen kann.

Effizienz

In einer geschäftigen Großküche ist Effizienz entscheidend. Gewerbliche Kochtöpfe sind so konstruiert, dass sie sehr effizient sind und es den Köchen ermöglichen, große Mengen an Speisen schnell und gleichmäßig zu garen. Diese Pfannen haben eine große Kochfläche und sind so konstruiert, dass sie die Hitze gleichmäßig verteilen, was zu kürzeren Kochzeiten führt .

Außerdem lassen sich die Speisen dank der Kippfunktion kommerzieller Kochtöpfe leicht von der Pfanne auf eine Servierplatte umfüllen. Das spart Zeit und verringert die Gefahr des Verschüttens oder von Unfällen.

Kostenersparnis

Dank ihrer Effizienz und Vielseitigkeit können diese Pfannen dazu beitragen, den Bedarf an mehreren Geräten zu verringern und aufgrund der kurzen Kochzeiten Energiekosten zu sparen. Gewerbliche Kochtöpfe sind außerdem langlebig und für eine starke Be anspruchung ausgelegt . Das bedeutet, dass sie im Vergleich zu anderen Kochgeräten eine längere Lebensdauer haben.

Welche Arten von Kochkesseln bietet Maxima an?

Maxima hat verschiedene Kochtöpfe in seinem Sortiment. Die wichtigsten Unterschiede werden im Folgenden erläutert:

Direkte Beheizung / einwandige Pfannen:
Die Kochtöpfe mit direkter Beheizung haben eine einzige Wand, wobei sich die Wärmequelle direkt unter dem Topf befindet. Diese Töpfe eignen sich hervorragend zum Garen von Speisen im Wasser, wie Gemüse, Kartoffeln, Reis, Wurst und Fleisch.

Indirekt beheizte / doppelwandige Pfannen:
Für flüssige Speisen wie Suppen, Cremes, Soßen und Bouillons sind indirekt beheizte Pfannen die ideale Wahl. Diese Gerichte können leicht anbrennen. Die doppelte Wand dieser Töpfe, die mit Wasser oder Dampf gefüllt sind, sorgt jedoch für einen Heizeffekt ähnlich dem eines Wasserbades. Dadurch wird die Gefahr des Anbrennens verringert.

Maxima bietet sowohl elektrische Kochtöpfe als auch Gaskochtöpfe an. Die Elektrokochtöpfe arbeiten immer mit 400 V, während die Gaskochtöpfe einen Gasanschluss in Ihrer Küche benötigen.

Maxima bietet auch praktische Kippkochtöpfe in verschiedenen Größen an. Diese Pfannen können gekippt werden, um beim Umrühren oder Hinzufügen von Zutaten leicht zuzugreifen und den Inhalt bequem aus zugießen. Dank des leichtgängigen Drehmechanismus und der breiten Ausgießöffnung können Sie dies tun, ohne etwas zu verschütten.

Wie reinigt man einen Kochtopf?

Bei häufigem Gebrauch können sich in Kochtöpfen eine Menge Schmutz und Rückstände ansammeln, die schwer zu reinigen sind.

Mit ein paar einfachen Schritten und dem richtigen Werkzeug können Sie Ihren Kochtopf in Topform halten und seine Langlebigkeit gewährleisten.

  1. Vergewissern Sie sich vor der Reinigung Ihres Kochtopfs, dass er vollständig abgekühlt ist.
  2. Sobald die Pfanne abgekühlt ist, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit oder Essensreste abtropfen. Verwenden Sie ein Papiertuch oder einen weichen Lappen, um alle Rückstände von der Oberfläche der Pfanne abzuwischen.
  3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Backpulver und Wasser zu gleichen Teilen, um eine Paste zu erhalten. Backpulver ist ein natürliches Reinigungsmittel und kann Schmutz und Rückstände wirksam entfernen.
  4. Tragen Sie die Backpulverpaste mit einem nicht scheuernden Schwamm auf die Innenseite der Pfanne auf. Schrubben Sie sanft und konzentrieren Sie sich dabei auf die Bereiche mit mehr Rückständen.
  5. Sobald alle Rückstände entfernt sind, spülen Sie die Pfanne mit warmem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch. Achten Sie darauf, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, denn wenn die Pfanne nass bleibt, kann sie rosten.

TIPP: Verwenden Sie keine scharfen Chemikalien oder Stahlwolle, da diese die Oberfläche der Pfanne beschädigen können.