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Kommerzielle Mikrowellen

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Maxima bietet zuverlässige gewerbliche Mikrowellen aus Edelstahl, die sowohl vielseitig als auch einfach zu bedienen sind. Mit verschiedenen Modellen in unterschiedlichen Leistungsbereichen ist für jedes Lebensmittelunternehmen etwas dabei.

Egal, ob Sie ein Restaurant, ein Café oder ein Catering-Unternehmen betreiben, die Mikrowellen von Maxima bieten Ihnen effiziente und zuverlässige Kochlösungen.

Was sind die Merkmale der professionellen Mikrowellen von Maxima?

Die Mikrowellen von Maxima verfügen über eine Reihe von Merkmalen, die sie ideal für den gewerblichen Einsatz machen.

Hier sind einige der wichtigsten Merkmale, die Sie erwarten können:

  • Außen und innen aus Edelstahl
  • Transparente Tür ohne Schloss, leicht zu öffnen und zu schließen
  • Innenraum mit Beleuchtung
  • Benutzerfreundliches Bedienfeld mit digitaler Zeitschaltuhr
  • Keramikplatte am Boden für eine bessere Wärmeverteilung
  • Geeignet für (Kunststoff-)GN-Schalen von 1/2 GN und kleiner

Wofür kann man eine gewerbliche Mikrowelle verwenden?

In vielen Großküchen werden Mikrowellen nur zum Erhitzen verwendet. Sie kann aber auch für viele andere Aufgaben verwendet werden.

Zum Beispiel können alle Speisen, die durch Dämpfen, Pochieren oder Kochen zubereitet werden können, auch mit der Mikrowelle zubereitet werden. Dies kann für Restaurants und Hotels, die in Stoßzeiten oft zusätzliche Kapazitäten benötigen, sehr praktisch sein.

Für Küchen, die keine zusätzliche Kapazität auf ihrem Herd haben, sind Mikrowellen eine gute Alternative. Außerdem ist das Garen in der Mikrowelle eine gesunde Wahl, da man kein Öl verwenden muss und die Nährstoffe besser erhalten bleiben.

Eine handelsübliche Hochleistungsmikrowelle wird auch häufig zum Auftauen verwendet . Kleine Gerichte, Fleisch, Fisch oder Flüssigkeiten können mit den speziellen Auftau-Programmen aufgetaut werden. Dies ist besonders hilfreich für Fastfood-Restaurants oder sogar Food Trucks, die in der Regel schnell auftauen müssen.

Mikrowellen sind auch ideal, um Speisen vor dem Servieren warm zu halten. Eine Suppe zum Beispiel schmeckt immer am besten, wenn sie so warm wie möglich serviert wird. In einer Bar oder einem Café kann dies für kleinere Speisen nützlich sein, die nicht frisch gekocht werden, aber dennoch warm serviert werden müssen.

Was sind die Vorteile einer gewerblichen Mikrowelle?

Eine Mikrowelle ist ein unverzichtbares Gerät für jede Küche. Sie spart Zeit und hilft Ihnen, Ihre Kochkapazität zu erhöhen. Für eine professionelle Küche ist eine Gewerbemikrowelle wichtig für die Zubereitung von Speisen.

Hier sind einige der Vorteile, die sie zu bieten hat:

  • Benutzerfreundlich und einfach zu bedienen
  • Kompakt - nimmt wenig Platz in der Küche ein
  • Gesündere Art des Kochens
  • Schnelle Zubereitung
  • Vielseitig und für verschiedene Garmethoden verwendbar

Viele Arten von Lebensmittelbetrieben können von Mikrowellengeräten profitieren, vor allem kleinere Betriebe wie Food Trucks, die nur wenig Platz haben. Eine Bäckerei, eine Kantine oder sogar eine Tankstelle kann eine Mikrowelle nutzen, um Speisen für unterwegs im Handumdrehen aufzuwärmen. Auch Hotels und Restaurants können sie während der Hauptverkehrszeit nutzen, wenn Aufgaben schnell und effizient erledigt werden müssen.

Worauf sollten Sie beim Kauf einer gewerblichen Mikrowelle achten?

Mikrowellen unterscheiden sich in ihrer Größe und Leistung, daher sollten Sie sich zunächst überlegen, wofür Sie die Mikrowelle verwenden wollen. Zu den weiteren Merkmalen gehört die Anzahl der voreingestellten Mikrowellen, die je nach Ihren Kochbedürfnissen unterschiedlich sein kann.

Fassungsvermögen

Schätzen Sie zunächst das Fassungsvermögen Ihrer Mikrowelle. Wenn Sie die Mikrowelle den ganzen Tag über benutzen werden, ist ein größeres Modell ideal, da Sie mehr hineinpacken können. In eine Mikrowelle mit einem Gesamtfassungsvermögen von 30 Litern kann zum Beispiel eine zusätzliche Keramikplatte eingesetzt werden. Dadurch wird eine zusätzliche zweite Ebene geschaffen, so dass Sie zwei Teller gleichzeitig erhitzen können. Achten Sie auch auf den Durchmesser der Teller, die Sie häufig verwenden, damit Sie wissen, ob sie hineinpassen.

Leistung

Die Leistung der Mikrowelle gibt an, wie schnell sie Speisen erhitzen kann. Sie wird in Watt angegeben. Von Maxima erhalten Sie zum Beispiel eine kommerzielle Mikrowelle mit 900 W, 1000 W oder 1800 W. Je höher die Wattzahl, desto leistungsfähiger ist das Gerät und desto schneller erhitzt es Ihre Speisen. Wenn Sie die Mikrowelle nicht ständig benutzen, ist eine niedrigere Leistung kostengünstiger.

Programme

Wenn Sie gerne mit voreingestellten Programmen arbeiten, können Sie sich auch diese ansehen, bevor Sie Ihre Wahl treffen. Es gibt einige wenige bis viele Programme, die Ihnen bei der Auswahl der richtigen Garmethode helfen können. Außerdem sind die idealen Zeiten bereits voreingestellt, so dass Sie schnell loslegen können.

Wie man eine Mikrowelle reinigt

Eine professionelle Mikrowelle ist am einfachsten zu reinigen, wenn Sie dies regelmäßig tun, da Sie dann weniger eingebrannte Rückstände finden. In Profiküchen wird die Mikrowelle täglich benutzt, daher muss sie täglich gereinigt werden.

Lassen Sie das Gerät zunächst abkühlen und wischen Sie die Innenseite mit einem feuchten Tuch ab. Wenn sich hartnäckige Essensreste auf der Innenseite befinden, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser (eventuell mit einigen Esslöffeln Essig) in die Mikrowelle und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang auf höchster Stufe erhitzen. Der Dampf löst die Rückstände, so dass Sie nur noch ein feuchtes Tuch zur Reinigung benötigen.

Vergessen Sie nicht, auch den Drehteller und die Innenseite der Tür zu reinigen. Schließlich ist es wichtig, die Außenseite Ihrer gewerblichen Mikrowelle mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel abzuwischen, um sie in gutem Zustand zu halten.

Wofür kann man eine Mikrowelle nicht verwenden?

Es gibt ein paar Regeln, die Sie für die sichere Verwendung Ihrer Mikrowelle beachten sollten. Unabhängig davon, ob es sich bei Ihrem Lebensmittelgeschäft um ein Restaurant, eine Hotelküche oder einen mobilen Imbissstand handelt, müssen Sie die Sicherheit im Auge behalten.

Achten Sie immer darauf, dass die Hitze entweichen kann. Dies gilt sowohl für die zu erhitzenden Lebensmittel als auch für das Kochgeschirr, in das Sie die Lebensmittel stellen. So können beispielsweise Eier und frisches Obst platzen und Wasser kann zu Dampf werden, der Verbrennungen verursacht.

Die Schalen, Gläser und Behälter, in denen Sie die Lebensmittel in der Mikrowelle erwärmen, müssen mikrowellengeeignet sein und dürfen niemals mit einem Deckel verschlossen werden. Lassen Sie immer eine Ecke offen, damit die Hitze entweichen kann.

Wichtig ist auch, dass Sie niemals Alufolie und Metallgegenstände hineinlegen, da diese Funken schlagen können. Das gilt auch für Besteck aus Edelstahl oder GN-Behälter aus Edelstahl. Beachten Sie, dass das Erhitzen von Papier in der Mikrowelle einen Brand verursachen kann. Behalten Sie diese Punkte im Hinterkopf, wenn Sie eine Mikrowelle in Ihrer professionellen Küche verwenden.

Beste gewerbliche Mikrowelle

Als Spezialist für die Ausstattung von Großküchen hat Maxima die besten Gewerbemikrowellen in seinem breiten Sortiment. Diese Produkte bieten hohe Qualität zu erschwinglichen Preisen, so dass für jedes Budget eines Lebensmittelunternehmens etwas Passendes dabei ist.