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Griddles & glatte Griddles

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Gastro Grillplatte - Glatte Chrom - 36 cm - inkl. Tropfschale
214,19 € 179,99 € 199,91 € 167,99 €
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Gastro Grillplatte - Gerillt - 36 cm - inkl. Tropfschale
190,39 € 159,99 € 182,06 € 152,99 €
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Gastro Premium Grillplatte - Gerilltes Chrom - Doppeleinheit - 90 cm Tief - Elektrisch
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Gastro Premium Grillplatte - Gerilltes Chrom - Einzeleinheit - 90 cm Tief - Elektrisch
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Gastro Premium Grillplatte - Gerillt - Einzeleinheit - 90 cm Tief - Elektrisch
1.475,59 € 1.239,99 € 555,52 € 466,82 €
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Gastro Premium Grillplatte - Gerilltes Chrom - Doppeleinheit - 90 cm Tief - Gas
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Gastro Premium Grillplatte - Gerillt - Doppeleinheit - 90 cm Tief - Gas
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Gastro Premium Grillplatte - Halb Gerillte Chrom - Doppeleinheit - 90 cm Tief - Gas
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Gastro Premium Grillplatte - Gerilltes Chrom - Einzeleinheit - 90 cm Tief - Gas
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Gastro Premium Grillplatte - Gerillt - Einzeleinheit - 90 cm Tief - Gas
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Gastro Heavy Duty Grillplatte - Gerilltes Chrom - Doppeleinheit - 70 cm Tief - Gas
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Gastro Heavy Duty Grillplatte - Gerilltes Chrom - Doppeleinheit - 70 cm Tief - Elektrisch
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Gastro Heavy Duty Grillplatte - Glatte Chrom - Einzeleinheit - 70 cm Tief - Elektrisch
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Die leckersten Fleisch- und Fischgerichte lassen sich am besten auf einer heißen Grillplatte genießen. Geschmack und Nährstoffe bleiben länger erhalten und Ihre Gerichte sind im Handumdrehen fertig. Das umfangreichste Angebot an Elektro- und Gasgrills für die professionelle Gastronomie finden Sie bei Maxima.

Professionelle Grillplatten sind für viele Großküchen ein unverzichtbares Gerät. Es ist ein vielseitiges Kochwerkzeug, das für eine breite Palette von Gerichten verwendet werden kann, von Frühstücksprodukten wie Pfannkuchen und Eiern bis hin zu Mittag- und Abendessen wie Burgern, Steaks und Woks.

Welche Arten von Grillplatten bietet Maxima an?

Maxima hat eine große Auswahl an Grillplatten im Angebot. Der Hauptunterschied ist die Grillfläche der Platte. Diese kann entweder glatt sein oder Rillen enthalten, um eine authentischere "Grill"-Option zu bieten.

Eine glatte Grillplatte sorgt für ein gleichmäßigeres Garen und eignet sich für fast alle Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Eier. Mit einer gerillten Oberfläche erhalten Sie die bekannten schwarzen Grillspuren, die man auch auf Grills sieht. Diese werden vor allem für Fleisch und Fisch verwendet, aber auch das Grillen von Gemüse und Obst ist möglich.

Maxima bietet auch Grillplatten mit einer Kombination aus gerillter und glatter Oberfläche an. So erhalten Sie das Beste aus zwei Grillzonen in einem einzigen Gerät.

Außerdem können Sie zwischen einer Elektro- und einer Gasgrillplatte wählen . Beide Varianten haben Vorteile. Elektrogrills heizen schnell auf und kühlen schnell ab, was die Reinigung erleichtert. Mit einem Gasgrill können Sie die Temperatur genauer regulieren. Außerdem ist die Verwendung von Gas im Allgemeinen wirtschaftlicher.

Bei den größeren Geräten ist die Grillplatte oft in zwei Kochzonen unterteilt. Man spricht dann von einer "Doppelgrillplatte", bei der beide Grillhälften mit separaten Thermostaten beheizt werden können. Dies ist nützlich, wenn Sie Ihr Essen auf der einen Hälfte braten und auf der anderen Hälfte nur warmhalten wollen, ohne dass es anbrennt.

Was sind die Vorteile einer Grillplatte?

Eine Griddle bringt viel Geschmack in Ihr Gericht. Wie bei einem Wok können Sie auf einer Grillplatte bei hohen Temperaturen garen, so dass Fleisch und Gemüse schnell gar werden.

Der Geschmack und die Nährstoffe bleiben dabei erhalten. Auch die Größe der Grillplatte ist ein Vorteil. Sie ermöglicht es Ihnen, mehrere Zutaten gleichzeitig nebeneinander zu garen.

Da Grillplatten in der Regel sehr wenig Fett oder Öl benötigen, ist diese Art des Kochens auch gesund . Die Rillen sorgen dafür, dass die Speisen nicht mit dem Fett in Berührung kommen. So nimmt Ihr Stück Fleisch weniger Fett auf. Eine Griddle ist außerdem sehr leicht zu reinigen. Der Spritzschutz und die praktische Tropfschale fangen alle Rückstände auf. Dank des glatten Edelstahlgehäuses können Sie eingebranntes Fett leicht wegwischen.

TIPP: Leckere Fleischgerichte können Sie mit unseren praktischen Zubereitungsgeräten selbst zubereiten, zum Beispiel mit einer Hamburgerpresse , Wurstfüller oder ein meat tenderiser , um Ihren Gerichten Ihre persönliche Note zu verleihen.

Wie benutzt man eine Griddle?

Es ist wichtig, dass die Griddle zuerst die richtige Temperatur erreicht. Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein und beginnen Sie erst dann mit dem Kochen, wenn sie erreicht ist. Während Sie warten, können Sie die Platte mit ein wenig Öl einfetten.

Legen Sie dann Ihr Essen auf die Platte und drehen Sie es nur einmal um, damit sich die Farbe richtig entwickeln kann und der Saft möglichst erhalten bleibt. Wischen Sie die Platte schnell mit einem Papiertuch ab, bevor Sie neue Speisen auf die Grillplatte legen.

Worauf sollten Sie beim Kauf einer Griddleplatte achten?

Um die Abmessungen zu bestimmen, die für die Platzierung des Geräts in Ihrer Küche erforderlich sind, sollten Sie zunächst den vorgesehenen Standort berücksichtigen. Denken Sie außerdem an die gewünschte Kapazität, die Häufigkeit der Nutzung der Bratplatte und die zuzubereitenden Gerichte. Anhand dieser Faktoren können Sie entscheiden, ob Sie einen Einzel- oder einen Doppelgrill benötigen.

Es ist auch wichtig, die Leistung des Thermostats zu beurteilen. Eine gute Grillplatte kann zwar Temperaturen von bis zu 300⁰C erreichen, aber auch niedrigere Temperaturen wie 50⁰C und 70⁰C können von Vorteil sein. Prüfen Sie die verfügbaren Stromversorgungsoptionen: Gas oder elektrisch.

Bei einer elektrischen Bratplatte ist zu prüfen, ob eine normale 230-Volt-Steckdose ausreicht oder ob eine 400-Volt-Hochspannungssteckdose erforderlich ist.

So reinigen Sie eine Bratplatte

Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, lassen Sie die Platte vollständig abkühlen. Ein feuchtes Tuch reicht in der Regel aus, um die Grillplatte zu reinigen. Wenn zwischen dem letzten Gebrauch und der Reinigung ein längerer Zeitraum liegt, können Sie Ihr Tuch mit etwas Öl einreiben, damit sich die Rückstände leichter entfernen lassen.