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Fritteuse

Eine Fritteuse ist ein unentbehrliches Gerät für viele Küchenchefs und Köche, da es dazu genutzt werden kann, eine große Bandbreite an knusprigen Gerichten in nur wenigen Minuten herzustellen. Die Auswahl der Maxima Kitchen Equipment Fritteusen beinhaltet ein reiches Angebot an verschiedenen Modellen, die auf die Bedürfnisse eines jeden Kochs eingehen. So ist es zum Beispiel möglich, Einzelfritteusen sowie Doppelfritteusen zu erwerben.

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Maxima Fritteuse 1 x 6L

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Maxima Fritteuse 2 x 6L

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Maxima Fritteuse 1 x 4L

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Maxima Fritteuse 2 x 4L

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Maxima Fritteuse 1 x 8L mit Wasserhahn

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Maxima Fritteuse 2 x 8L mit Wasserhahn

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Maxima Elektrisch Fritteuse 1 x 16L mit Wasserhahn

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Maxima Elektrisch Fritteuse 2 x 16L mit Wasserhahn

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Maxima Backerei - Fisch Fritteuse 1 x 20L Elektrisch mit Hahn

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Maxima Backerei - Fisch Fritteuse 1 x 30L Elektrisch mit Wasserhahn

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Maxima Commercial Grade Fritteuse 1 x 10L - Elektrisch - 40 x 60 cm mit Wasserhahn

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Maxima Commercial Grade Fritteuse 2 x 10L - Elektrisch - 60 x 60 cm mit Wasserhahn

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Maxima Heavy Duty Elektrisch Fritteuse 1 x 12L mit Wasserhahn

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Maxima Heavy Duty Elektrisch Fritteuse 2 x 12L mit Wasserhahn

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Maxima Heavy Duty Gas Fritteuse 1 x 12L mit Wasserhahn

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Maxima Heavy Duty Gas Fritteuse 2 x 12L mit Wasserhahn

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Wie funktioniert das Frittieren mit einer Fritteuse?

Eine Fritteuse ist eine große Metallpfanne, die zum Frittieren mit Öl oder Fett gefüllt werden kann. Im Inneren der Fritteuse befinden sich einige Heizelemente, die das Öl stetig erhitzen. Dank eines eingebauten Thermometers ist es möglich, stets die exakt gleiche und richtige Temperatur beizubehalten, die für das Gericht benötigt wird, das Sie zubereiten möchten. Diese Temperatur kann niedrig angesetzt werden, aber auch das Frittieren bei hohen Temperaturen ist ohne Weiteres möglich. Achtung: Je höher die Temperatur, desto weniger Fett wird das zuzubereitende Produkt aufnehmen. Das Essen wird in einem speziell dafür geeigneten Metallkorb platziert. Dieser ist mit unzähligen kleinen Löchern versehen, um überschüssiges Fett oder Öl abfließen zu lassen. Der größte Vorteil einer Fritteuse jedoch ist, dass das Kochgerät eine sichere Möglichkeit bietet, Lebensmittel zu frittieren. Dies gelingt dank der Tatsache, dass das Öl keiner offenen Flamme ausgesetzt ist, die unter Umständen ein Brandrisiko innehat. Außerdem hat die Pfanne einen Deckel, der geschlossen werden kann, um das Risiko von Ölspritzern zu reduzieren.

Was kann man mit einer Fritteuse zubereiten?

Eine Fritteuse ist ein sehr vielfältiges Gerät. Es kann genutzt werden, um eine große Bandbreite an Lebensmitteln zuzubereiten, beispielsweise Kartoffeln und Fleisch, aber ebenso Gebäck oder Donuts. Für gewöhnlich wird die Fritteuse dazu genutzt, knusprige Gerichte bei hohen Temperaturen zuzubereiten, sodass sie möglichst wenig vom genutzten Öl absorbieren. Allerdings ist es durchaus auch möglich, Lebensmittel bei niedrigerer Temperatur zu frittieren, wenn das gewünscht ist. Die Lebensmittel werden trotzdem durchgegart, allerdings nicht so knusprig wie beim Frittieren mit einer höheren Temperatur. Mit einer Fritteuse lassen sich viele Texturen zubereiten, die es Ihnen ermöglichen, Ihren Gästen eine vielseitige und überraschende Auswahl an Gerichten anzubieten.

Worauf sollte man beim Kauf einer Fritteuse achten?

Es gibt viele Punkte, die man beim Kauf einer Fritteuse im Hinterkopf behalten sollte. Eine der wichtigsten Erwägungen ist die Wahl zwischen einer elektrischen und einer gasbetriebenen Fritteuse. Während elektrische Modelle im Allgemeinen günstiger in der Anschaffung sind, stellen sich gasbetriebene Fritteusen als effizienter dar, wenn es darum geht, das Öl aufzuheizen. Die Größe der Fritteuse variiert und reicht von 4 bis hin zu 30 Litern Fassungsvermögen. Auch wenn große Fritteusen mehr Essen auf einmal frittieren können, nehmen sie auch entsprechend mehr Platz in der Küche ein. Zu guter Letzt sollten Sie sich überlegen, ob Sie ein Modell mit einem Abfluss oder einem Hahn kaufen; diese Modelle sind einfacher zu reinigen als solche ohne dieses Merkmal.

Wie reinigt man eine Fritteuse?

Es ist ratsam, das Öl in der Fritteuse regelmäßig zu prüfen und zu ersetzen, wenn es zu schmutzig ist. Wichtig ist außerdem, das Gerät an sich regelmäßig zu reinigen. Dazu sollten Sie stets sicherstellen, dass die Fritteuse ausgeschaltet und abgekühlt ist. Ziehen Sie den Netzstecker der Fritteuse, entfernen Sie das ganze Öl und füllen Sie anschließend die Pfanne mit heißem Wasser. Wenn nötig, können Sie Reinigungsmittel dazugeben. Lassen Sie das Wasser für eine Stunde einwirken und entleeren Sie dann die Pfanne. Sind in ihr noch Rückstände zu sehen? Dann entfernen Sie diese mit einem speziellen Spray. Spülen Sie das Gerät nochmals mit Wasser ab, füllen Sie es wieder mit Öl oder Fett und starten Sie einen neuen Frittiervorgang.

Wie nutzt man eine Fritteuse sicher?

Eine Fritteuse ist mit Öl oder Fett gefüllt und kann Temperaturen von bis zu 200 °C erreichen. Daher ist es wichtig, das Gerät stets mit Vorsicht zu benutzen. Füllen Sie die Fritteuse nur dann mit Öl, wenn sie ausgeschaltet ist und überschreiten Sie nicht die maximale Füllmarke. Einmal gefüllt, kann die Fritteuse auf die gewünschte Temperatur eingestellt werden. Sobald die Fritteuse die Temperatur erreicht hat, kann das Frittieren beginnen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Zutaten in den Frittierkorb geben, da tropfendes Wasser zu Ölspritzern führen kann. Um sich selbst vor Verletzungen zu schützen, sollten Sie sicherstellen, dass der Deckel der Fritteuse während des eigentlichen Frittierens geschlossen ist.