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Gastronorm-Behälter

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Gastro Gastronormbehälter - 1/1 GN - 20 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/1 GN - 15 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/1 GN - 10 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/1 GN - 6,5 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/1 GN - 2 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 2/3 GN - 20 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 2/3 GN - 15 cm Tief - Edelstahl
29,99 € 25,20 € 20,17 € 16,95 €
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Gastro Gastronormbehälter - 2/3 GN - 10 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 2/3 GN - 6,5 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 2/3 GN - 4 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 2/3 GN - 2 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/2 GN - 20 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/2 GN - 15 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/2 GN - 10 cm Tief - Edelstahl
20,49 € 17,22 € 9,44 € 7,93 €
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Gastro Gastronormbehälter - 1/2 GN - 6,5 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/2 GN - 4 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/2 GN - 2 cm Tief - Edelstahl
9,41 € 7,91 € 7,02 € 5,90 €
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Gastro Gastronormbehälter - 1/3 GN - 20 cm Tief - Edelstahl
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Gastro Gastronormbehälter - 1/3 GN - 15 cm Tief - Edelstahl
20,49 € 17,22 € 10,65 € 8,95 €
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Gastro Gastronormbehälter - 1/3 GN - 10 cm Tief - Edelstahl
15,74 € 13,23 € 8,27 € 6,95 €
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Gastro Gastronormbehälter - 1/3 GN - 6,5 cm Tief - Edelstahl
11,00 € 9,24 € 7,08 € 5,95 €
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Gastro Gastronormbehälter - 1/3 GN - 4 cm Tief - Edelstahl
11,00 € 9,24 € 4,70 € 3,95 €
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Gastro Gastronormbehälter - 1/3 GN - 2 cm Tief - Edelstahl
9,41 € 7,91 € 3,51 € 2,95 €
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Gastronorm-Behälter sind in den meisten Gastronomiebetrieben ein Begriff. Sie sind äußerst vielseitig, hygienisch und äußerst praktisch, so dass man nie genug davon haben kann. Maxima hat GN-Behälter in allen Formen und Größen, so dass Sie sie bei jedem Prozess der Lebensmittelzubereitung verwenden können.

Was sind Gastronorm-Behälter?

Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) sind Vorratsbehälter, die speziell für die Lagerung von Lebensmitteln hergestellt werden. Es gibt sie in vielen verschiedenen Ausführungen: von Schalen bis zu Schüsseln, mit Deckel und in gelochter oder ungelochter Ausführung. Sie sind in der Regel aus rostfreiem Stahl und, da sie immer eine Standard-Gastronorm-Größe verwenden, sind sie stapelbar und können in jedem Teil des Lebensmittelzubereitungsprozesses verwendet werden: von der Lagerung bis zum Backen und Servieren.

Darüber hinaus gibt es auch GN-Behälter aus Polycarbonat oder Teflon, einschließlich ihrer Deckel. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Behälter und Deckel nicht austauschbar sind.

Was bedeutet "Gastronorm"?

Gastronorm, oft abgekürzt mit GN, ist ein Begriff für einen weltweit anerkannten Messstandard in der Gastronomie. Sie wurde erfunden, weil es viel praktischer ist, einen Behälter oder eine Schale mit derselben Größe für alle Vorgänge zu verwenden, denen Lebensmittel und Zutaten unterzogen werden.

Es ist viel effizienter, mit demselben Behälter für die Anlieferung, Lagerung, Kühlung, das Backen und Servieren von Speisen zu arbeiten, da es Zeit und Platz spart und Lebensmittelverschwendung verhindert.

GN-Maße wurden in vielen Arten von Pfannen, Tabletts, Schalen, Deckeln, Töpfen, Gittern, Backblechen und überall dort, wo Ihre Lebensmittel landen, eingesetzt. Dies gilt auch für alle Orte, an denen diese Pfannen und Schüsseln verwendet werden können. Sie passen zum Beispiel problemlos in Backöfen, Gefriergeräte , Einkaufswagen, Regale, saladettes , Tischkühlschränke oder bain maries .

Dank der standardisierten Größen ist alles stapelbar und passt in verschiedene Großküchengeräte, Lagersysteme und Transportlösungen.

Welche Gastronorm-Größen gibt es?

Es gibt insgesamt neun Standard-Gastronorm-Größen, von denen 1/1 GN die grundlegende und gängigste Größe ist. Alle anderen Größen sind Vergrößerungen oder Verkleinerungen dieser Größe.

Hier ein Überblick über die GN-Größen von groß bis klein:

  • 2/1 GN: 650 x 530 mm
  • 1/1 GN: 325 x 530 mm
  • 2/3 GN: 325 x 354 mm
  • 2/4 GN: 162 x 530 mm
  • 1/2 GN: 325 x 265 mm
  • 1/3 GN: 325 x 176mm
  • 1/4 GN: 265 x 162mm
  • 1/6 GN: 176 x 162mm
  • 1/9 GN: 108 x 176mm

Abgesehen von der Tatsache, dass alles stapelbar ist, können Sie auch verschiedene Konfigurationen mit ihnen machen. Zum Beispiel passt ein 1/2 GN-Behälter zweimal in einen 1/1 GN-Behälter. Ein 1/3 GN-Behälter passt dreimal in einen 1/1 GN-Behälter.

Die Tiefen sind ebenfalls Standard und reichen von 2 cm bis 20 cm.

In der nachstehenden Abbildung finden Sie eine Übersicht über die Gastronorm-Abmessungen mit den Konfigurationen für GN-Behälter. (Abmessungen in Millimetern)

Gastronorm maatvoering

Wie reinigt man GN-Behälter?

GN-Behälter sind in der Regel aus rostfreiem Stahl gefertigt, der sehr leicht zu reinigen ist. Alle Teile der GN-Behälter sind spülmaschinenfest. Leeren Sie die Behälter zunächst aus und spülen Sie eventuelle Essensreste im Spülbecken ab. Anschließend können Sie sie in die Spülmaschine stellen, um ein sauberes und hygienisches Ergebnis zu erzielen. Sind hartnäckige Essensreste in Ihren Behältern vorhanden? Dann weichen Sie sie zunächst in warmem Wasser ein, bevor Sie sie in die Spülmaschine stellen. Trocknen Sie die Behälter gut ab, bevor Sie sie stapeln oder wiederverwenden.

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