Støtte på dit eget sprog
Den højeste kvalitet til den laveste pris
100 dages returpolitik

Kommercielle pizzaovne

Læs alt om Pizzaovn her
Filtrer
Sorter efter
2.144,73 kr. 1.715,78 kr.
Calculating delivery date...
2.984,01 kr. 2.387,21 kr.
Calculating delivery date...
10.910,53 kr. 8.728,42 kr.
Calculating delivery date...
17.158,49 kr. 13.726,79 kr.
Calculating delivery date...
13.614,86 kr. 10.891,89 kr.
Calculating delivery date...
27.136,56 kr. 21.709,25 kr.
Calculating delivery date...
Frame Deluxe Pizza Oven 4 + 4 x 25 cm Double
3.077,26 kr. 2.461,81 kr. 1.361,40 kr. 1.089,12 kr.
Calculating delivery date...
Frame Deluxe Pizza Oven 4 x 30 cm
3.357,03 kr. 2.685,62 kr. 3.226,46 kr. 2.581,17 kr.
Calculating delivery date...
Frame Deluxe Pizza Oven 4 + 4 x 30 cm Double
3.170,51 kr. 2.536,41 kr. 3.133,21 kr. 2.506,57 kr.
Calculating delivery date...
Frame Deluxe Pizza Oven 6 x 30 cm
3.730,04 kr. 2.984,03 kr. 3.590,15 kr. 2.872,12 kr.
Calculating delivery date...
Frame Deluxe Pizza Oven 6 + 6 x 30 cm Double
3.543,53 kr. 2.834,82 kr. 3.385,00 kr. 2.708,00 kr.
Calculating delivery date...
12.682,34 kr. 10.145,87 kr.
Calculating delivery date...

En kommerciel pizzaovn af god kvalitet er afgørende for at skabe lette og sprøde pizzaer. Disse professionelle pizzaovne fra Maxima bager pizzaer ved høje temperaturer og på sten for at opnå ægte autentiske smage og lækre konsistenser. Takket være den justerbare top- og bundvarme kan du nu lave en lækker traditionel italiensk pizza i ethvert professionelt køkken.

Kommercielle pizzaovne er specielt designet til højvolumenproduktion af pizzaer og andet bagværk. Maximas pizzaovne findes i forskellige størrelser og typer og er velegnede til forskellige fødevare- og cateringvirksomheder.

Hvad er egenskaberne ved Maximas kommercielle pizzaovne?

Maxima har et udvalg af elektriske pizzaovne i forskellige størrelser. De er fremstillet af materialer af høj kvalitet og designet til at være nemme at bruge og rengøre, så de er nogle af de bedste kommercielle pizzaovne på markedet. Ud over de forskellige størrelser har du også mulighed for at vælge mellem bl.a:

  • Fås med et enkelt kammer eller et dobbeltkammer
  • Med glas eller front i rustfrit stål
  • Pizzaovn med ekstra bredt kammer
  • Egnet til 1 x 40 cm pizza eller 4 x 20 cm pizzaer

I ovnene med ekstra bredt kammer kan du bage fire til seks pizzaer side om side. Der findes også "dobbelte" versioner, hvilket betyder, at de har to kamre. Det giver mulighed for at lave op til tolv pizzaer på én gang. Temperaturen i disse ovne kan styres pr. kammer ved hjælp af drejeknapperne. Du kan endda bruge dem med dine ovnhandsker på, da de er rummelige.

Der findes også en kompakt model , som er nem at flytte, da den kun vejer 20 kg. Hvis du ikke har lyst til at lade de store ovne stå på køkkenbordet, kan du også bestille en bund til din pizzaovn.

Hvis du vil lave mange pizzaer, har vi også en pizzaovn med transportbånd til rådighed. Den kan lave op til 30 pizzaer i timen. I denne pizzaovn kører pizzaerne gennem ovnen på et transportbånd, hvor de bliver bagt jævnt på begge sider.

Hvordan bruger man en professionel pizzaovn?

Med vores professionelle pizzaovne kan du indstille temperaturen til dine specifikke behov ved hjælp af den praktiske drejeknap. Indikatorlyset viser, hvornår det er tid til at sætte pizzaerne ind. Den bedste måde at gøre det på er med et pizzabræt, så du kan placere det direkte på bunden af ovnen, og det vil holde sin form.

Du kan også bruge en pizzaovn til at bage brød eller lave kager. Det er en fordel, hvis din almindelige ovn ikke er tilgængelig i et stykke tid. Det er også nyttigt for professionelle køkkener, der kan bruge ét stykke udstyr til flere ting, så du får mest muligt ud af dit køb.

Med en dobbelt pizzaovn kan du indstille temperaturen for hvert kammer. Fordi temperaturen er nem at regulere, bliver hver ret altid tilberedt præcis, som du ønsker det.

Hvad skal du kigge efter, før du køber en kommerciel pizzaovn?

Der er mange forskellige pizzaovne at vælge imellem. Men det er vigtigt først at overveje et par ting, før man køber.

Ovntype

Når det gælder professionelle køkkener, er det afgørende at vælge den rigtige type kommerciel pizzaovn. Der findes tre hovedtyper: træfyrede, gasfyrede og elektriske.

Brændefyrede pizzaovne foretrækkes af traditionelle pizzeriaer og restauranter, der serverer autentiske italienske pizzaer. Disse ovne kombinerer varme og røg for at skabe en særlig smag. Men de kræver meget plads.

For køkkener, der har brug for stor produktion, er gaspizzaovne en mere økonomisk løsning. De er brugervenlige, kræver mindre vedligeholdelse og kan opvarmes hurtigt. Travle køkkener sætter pris på deres hurtighed og praktiske egenskaber.

Elektriske pizzaovne er et godt valg til storkøkkener. Ikke alene giver de præcis temperaturkontrol, men de sparer også energi. Mange restauranter vælger disse pizzaovne.

Kapacitet

Når det gælder kommercielle pizzaovne, spiller størrelse og kapacitet en vigtig rolle for, hvor mange pizzaer du kan bage på én gang. Afhængigt af din virksomheds størrelse og produktionsbehov kan du vælge en ovn, der kan bage en eller to pizzaer ad gangen, eller investere i en model med dobbeltkamre for at øge kapaciteten.

Pizzaovne fås også i forskellige modeller, herunder bordmodeller, enkeltdæks-, dobbeltdæks- og transportbåndsmodeller. Jo større ovnen er, jo flere pizzaer kan du bage på samme tid, hvilket gør den til en mere effektiv investering for pizzeriaer med stort volumen.

Temperaturområde

En vigtig egenskab ved en pizzaovn af høj kvalitet er et bredt temperaturområde, typisk mellem 50 og 450 eller 500⁰C. Dette interval giver større fleksibilitet, når du tilbereder forskellige typer pizzaer, og giver dig mulighed for at eksperimentere med forskellige tilberedningsstile.

For eksempel kan en lavere temperaturindstilling bruges til at skabe en sprød skorpe, mens en højere temperatur kan skabe et mere autentisk forkullet look. Derudover kan et bredere temperaturområde også være nyttigt til tilberedning af andre retter, såsom brød eller stegt kød. I sidste ende kan en investering i en pizzaovn med et bredt temperaturområde være med til at øge dine muligheder for at lave pizza og forbedre din samlede madlavningsoplevelse.

Energieffektivitet

Når du skal vælge den rigtige professionelle pizzaovn til dit professionelle køkken, er energieffektiviteten en afgørende faktor. Det hjælper ikke kun med at reducere miljøpåvirkningen og spare på ressourcerne, men det giver også mange fordele for køkkenet i form af omkostningsbesparelser og øget produktivitet.

For eksempel kan valget af energieffektive apparater resultere i betydelige reduktioner i energiregningerne. Disse apparater genererer også mindre varme, så der er mindre behov for aircondition, hvilket resulterer i lavere elregninger.

Vedligeholdelse

I et professionelt køkken kan nem vedligeholdelse være en afgørende faktor, når man vælger en kommerciel pizzaovn. Pizzaovnen er et af de vigtigste apparater i et pizzeria eller en restaurant og kræver regelmæssig vedligeholdelse for at køre effektivt. En velholdt ovn sikrer ikke kun kvaliteten af pizzaen, men minimerer også risikoen for nedbrud og reparationer.

Desuden vil en ovn, der er nem at rengøre og vedligeholde, spare tid og penge for køkkenet, så kokkene kan fokusere på at lave mad i stedet for at bekymre sig om udstyrsproblemer. Det sparer tid og penge på lang sigt.

Hvilke typer af kommercielle pizzaovne tilbyder Maxima?

Inden for pizzabagning findes der flere typer pizzaovne, som imødekommer forskellige fødevarevirksomheders behov. Kommercielle træfyrede pizza ovne eller italienske pizzaovne er perfekte til dem, der ønsker at opnå en klassisk, røget smag. De findes ofte i autentiske italienske restauranter med masser af plads.

Kommercielle gaspizzaovne er et populært valg for dem, der ønsker en mere effektiv og kontrolleret tilberedningsproces. Disse ovne er også gode til fødevarevirksomheder, der kræver madlavning i store mængder. Det er gode valg til cateringvirksomheder med større volumen som restauranter og hoteller.

Endelig er kommercielle elektriske pizzaovne ideelle til dem, der ønsker en ensartet og bekvem pizzabagningsproces. Disse ovne er nemme at betjene, og deres evne til at kontrollere temperaturen sikrer, at der opnås en ensartet kvalitet for hver pizza, der tilberedes. De er ideelle til brug i mindre rum, f.eks. mellemstore køkkener, food trucks og takeaway-pizzeriaer.

Sådan rengøres en pizzaovn

Det er vigtigt at rengøre din industrielle pizzaovn efter hver brug for at holde dit pizzaudstyr i god stand. På grund af de høje temperaturer vil det meste af fedtet være forsvundet. Du kan bare bruge en tør klud eller en let fugtig svamp. Brug ikke for meget vand, og lad ikke vanddråber trænge ind i stenen.

Det er også vigtigt at lade pizzastenen køle af først. Det forebygger forbrændinger og forhindrer, at der dannes revner i stenen, når der er stor forskel på temperaturen. Sørg for at fjerne eventuelle madrester. Det kan du gøre med en kniv eller en svamp i rustfrit stål. Brug ikke rengøringsmidler på stenen, da du heller ikke vil have smagen eller lugten af disse på din mad. Glem ikke at rengøre indersiden af glasruderne.

Efter et stykke tid kan der komme pletter på stenen. Det er normalt, og det er ikke sikkert, at du kan fjerne dem. En pizzasten er porøs, så rester af ost og pizzadej vil trænge ind i stenen. Fugten vil derefter fordampe, og de resterende mærker vil blive siddende. Det vil dog ikke påvirke smagen.

Lav din pizzadej

At lave pizzadej kan være et intenst arbejde. Ligesom i traditionelle italienske køkkener er det en god idé at lave en stor mængde på én gang, så du hurtigt kan lave en hjemmelavet pizza i ovnen, når du har lyst. Maximas dough kneaders er et fremragende værktøj til dette. Det er ikke nødvendigt at ælte dejen selv, da dejblanderen nemt gør det for dig, hvilket sparer dig tid i din cateringvirksomhed.

Når du skal rulle pizzadej ud, kan du gøre det endnu nemmere for dig selv ved at bruge en automatisk dejrulle .