Pizzaovne

Hvis du vil bage pizzaer professionelt, er en ægte pizzaovn vigtig og ikke en luksus. Maxima Kitchen Equipment har et bredt udvalg af pizzaovne i alle stilarter. Fra enkeltovne til modeller med flere kamre: vi tilbyder det hele.

Lær mere

Hvordan bruges en pizzaovn?

Før du laver en hjemmelavet pizza, skal ovnen forvarmes helt. Indstil den til den ønskede temperatur, og vent, indtil indikatorlampen fortæller dig, at ovnen er klar. Sæt derefter pizzaen i ovnen ved hjælp af et specielt pizzabræt. Skub dette bræt under pizzaen, og brug det derefter til at sætte pizzaen i ovnen. Dette bevarer den pæne, runde form på pizzaen, og du kan sætte den direkte i bunden af ovnen. Lad pizzaen bage et stykke tid, og drej den derefter halvvejs igennem processen. Så snart pizzaen er bagt helt, skal du tage den ud af ovnen ved hjælp af pizzabrættet.

Hvad kan du tilberede med en pizzaovn?

Pizzaovne er utroligt alsidige apparater til det professionelle køkken. Selvfølgelig er dette madlavningsudstyr designet til at bage friske pizzaer, og da du kan lægge pizzaen direkte på den varme plade, kan du skabe en lækker sprød bund. Da ovnen fordeler temperaturen jævnt, kommer pizzabunden ud jævnt bagt. Tærter og andre desserter kan tilberedes i en speciel pizzaovn. Du kan lave en kage ved hjælp af en bageplade, som du kan sætte i ovnen. Da temperaturen let kan reguleres, er hver ret altid lige, som du vil have den.

Hvad skal jeg tænke på, når jeg køber en pizzaovn?

Når du bager en pizza, er den rigtige temperatur ekstremt vigtig. Nogle typer dej kræver ekstremt høje temperaturer, hvis du vil opnå den rigtige konsistens. Derfor er det nyttigt at vælge en pizzaovnmed en termostat med et stort interval. En maksimal temperatur på 300 grader er fin, men der er også modeller, der kan klare 500 grader. Derudover findes der specielle pizzaovne, der er udstyret med en stenplade. Denne plade efterligner en traditionel stenovn, hvilket tilbereder pizzaen på en autentisk måde. I mange tilfælde giver dette dejen mere smag og bedre konsistens.

Hvilke typer pizzaovne findes der?

Hver pizzaovn tilbyder noget forskelligt. For eksempel er der enkle modeller med kun et kammer, der har plads til en enkelt pizza. Hvis du planlægger at lave flere pizzaer på samme tid, er større modeller tilgængelige. Det er muligt at købe en pizzaovn med et ekstra bredt kammer, der kan rumme fire til seks pizzaer side om side. Der er også ovne med to kamre, der giver dig mulighed for at bage op til i alt 12 pizzaer ad gangen. Temperaturen på disse pizzaovne kan indstilles i hvert kammer ved hjælp af kontrolknapperne på siden af ovnen.

Hvordan vedligeholder du en pizzaovn?

Ligesom ethvert andet apparat i køkkenet skal pizzaovne vedligeholdes ordentligt ved at rengøre ovnene efter hver brug. Du skal ikke brug ret meget til det: bare en ren klud og noget vand er tilstrækkeligt. Sørg for at lade ovnen køle helt af, inden du begynder at rengøre; fugt derefter kluden lidt, og brug den til at fjerne alle madrester fra ovnen. Hold dørene rene, så vil du altid kunne holde øje med pizzaen gennem vinduet.

]