Støtte på dit eget sprog
Den højeste kvalitet til den laveste pris
100 dages returpolitik

Kogepander

Læs alt om Kogepande her
Filtrer
Sorter efter
37.767,43 kr. 30.213,94 kr.
Calculating delivery date...
39.818,99 kr. 31.855,19 kr.
Calculating delivery date...
42.150,33 kr. 33.720,26 kr.
Calculating delivery date...
44.295,14 kr. 35.436,11 kr.
Calculating delivery date...
55.578,78 kr. 44.463,02 kr.
Calculating delivery date...
63.132,28 kr. 50.505,82 kr.
Calculating delivery date...
54.273,23 kr. 43.418,58 kr.
Calculating delivery date...
58.656,13 kr. 46.924,90 kr.
Calculating delivery date...
60.148,18 kr. 48.118,54 kr.
Calculating delivery date...
58.935,89 kr. 47.148,71 kr.
Calculating delivery date...
80.850,36 kr. 64.680,29 kr.
Calculating delivery date...
74.229,40 kr. 59.383,52 kr.
Calculating delivery date...
111.903,66 kr. 89.522,93 kr.
Calculating delivery date...
112.742,94 kr. 90.194,35 kr.
Calculating delivery date...
119.457,16 kr. 95.565,73 kr.
Calculating delivery date...
117.965,11 kr. 94.372,09 kr.
Calculating delivery date...
124.399,58 kr. 99.519,66 kr.
Calculating delivery date...
126.917,41 kr. 101.533,93 kr.
Calculating delivery date...
Vippe Kogende Pan 120L - Gas - Indirekte
172.518,19 kr. 138.014,55 kr. 64.704,43 kr. 51.763,54 kr.
Calculating delivery date...
Vippe Kogende Pan 160L - Gas - Indirekte
168.788,06 kr. 135.030,45 kr. 63.282,31 kr. 50.625,85 kr.
Calculating delivery date...
158.436,96 kr. 126.749,57 kr.
Calculating delivery date...
175.968,55 kr. 140.774,84 kr.
Calculating delivery date...
222.128,85 kr. 177.703,08 kr.
Calculating delivery date...
70.033,00 kr. 56.026,40 kr.
Calculating delivery date...

Maximas robuste kogegryder med høj kapacitet er designet til at håndtere kogning, blanchering og pochering af supper, saucer, bouillon, grøntsager, ris og gryderetter i ethvert storkøkken.

En gryde er et vigtigt redskab til at håndtere store madlavningsopgaver i professionelle køkkener. Den har en større kapacitet til at tilberede store mængder flydende retter som supper, saucer, cremer og bouilloner. Den er også ideel til tilberedning af store mængder gryderetter, grøntsager, ris og kartofler. Dette alsidige apparat giver dig mulighed for at koge, blanchere, pochere og stuve en lang række retter, hvilket gør det til en vigtig multifunktionel nødvendighed i køkkenet.

Hvad er funktionerne i Maximas gryder?

Maxima tilbyder en bred vifte af gryder i forskellige størrelser fra 60 til 500 L. Disse gryder er udstyret med ekstra isolering for at minimere varmetab og energiforbrug. De er fremstillet af rustfrit stål og er robuste apparater, der er nemme at rengøre.

Hver gryde har en hane til påfyldning af vand og en stor aftapningshane til nem servering af indhold som supper og saucer. Det sikrer, at du får præcis den mængde, du har brug for. Der medfølger også en sikkerhedstermostat, som beskytter mod lav vandstand, så du aldrig behøver at bekymre dig om, at dine retter brænder på.

Hvor bruges professionelle kogemaskiner mest?

Kogepander er multifunktionelle apparater, der kan bruges til forskellige retter. Det er derfor, man finder dem i mange cateringvirksomheder og store kommercielle køkkener.

Eksempler på virksomheder, der bruger kogeplader, omfatter:

  • Virksomhedskantiner
  • Cateringfirmaer
  • Plejeinstitutioner
  • Lufthavne
  • Restauranter
  • Hoteller

Kogepanderne fra vores Cooking Range 700 cooking line og Cooking Range 900 cooking line passer også perfekt ind i en professionel kogelinje.

Hvad skal du kigge efter, når du køber en industriel gryde?

Her er nogle faktorer, du skal huske på, når du køber en gryde.

Kapacitet

Når du køber en gryde, er det første, du skal overveje, dens kapacitet. Det afhænger af størrelsen og typen af din virksomhed. Hvis du har en lille café, har du måske kun brug for en gryde med en kapacitet på omkring 60 liter.

Men hvis du driver en stor restaurant, har du måske brug for en større gryde med en kapacitet på mindst 100 liter. Det er vigtigt at vurdere dine behov og vælge den rigtige størrelse til din virksomhed.

Strømkilde

Kommercielle kogegryder kan drives af gas eller elektricitet. Gasdrevne gryder varmer hurtigt op og er mere energieffektive. De kræver dog, at der installeres en gasledning, hvilket måske ikke er muligt alle steder. Elektriske kogekar er lettere at installere og kan bruges alle steder, hvor der er adgang til elektricitet.

De har også præcise temperaturkontroller, hvilket gør dem ideelle til delikate retter, der kræver specifikke tilberedningstemperaturer. Overvej dit køkkens indretning og tilgængeligheden af strømkilder, når du vælger mellem gas eller el.

Materiale

Kommercielle gryder er lavet af forskellige materialer, hvor rustfrit stål er det mest populære. Rustfrit stål er holdbart, let at rengøre og modstandsdygtigt over for korrosion.

Hvis du har et lavere budget, er aluminiumspander en mere overkommelig løsning. De bliver også hurtigt varme og er lette, hvilket gør dem velegnede til mindre virksomheder. De er dog ikke så holdbare som pander i rustfrit stål.

Hvad er fordelene ved at bruge en kogemaskine?

En kommerciel kogeplade er et alsidigt og effektivt kogeapparat, der giver mange fordele for professionelle køkkener.

Alsidighed

En af de største fordele ved at bruge en kommerciel gryde er dens alsidighed. Disse pander kan bruges til en lang række madlavningsopgaver. Fra simren og braisering til stegning og grillning- en gryde er velegnet til mange tilberedningsmetoder. Denne alsidighed gør den til en værdifuld tilføjelse til et kommercielt køkken, da den kan hjælpe med at spare tid og plads ved at erstatte flere stykker udstyr.

Effektivitet

I et travlt storkøkken er effektivitet afgørende. Kommercielle kogeplader er designet til at være meget effektive, så kokke kan tilberede store mængder mad hurtigt og jævnt. Disse gryder har en stor kogeflade og er bygget til at fordele varmen jævnt, hvilket resulterer i hurtigere tilberedningstider.

Derudover gør vippefunktionen i kommercielle gryder det nemt at overføre maden fra gryden til et serveringsfad. Det sparer tid og reducerer risikoen for spild eller ulykker.

Omkostningsbesparelser

Med deres effektivitet og alsidighed kan disse pander hjælpe med at reducere behovet for flere apparater og spare på energiomkostningerne på grund af deres hurtige tilberedningstider. Kommercielle kogegryder er også holdbare og bygget til at modstå hårdt brug. Det betyder, at har en længere levetid sammenlignet med andre kogeapparater.

Hvilken type gryder tilbyder Maxima?

Maxima har forskellige gryder i sit sortiment. De vigtigste forskelle er forklaret nedenfor:

Direkte opvarmning / enkeltvæggede gryder:
Gryderne med direkte opvarmning har en enkelt væg med varmekilden direkte under gryden. Disse gryder er gode til at tilberede retter i vand, såsom grøntsager, kartofler, ris, pølser og kød.

Indirekte opvarmede / dobbeltvæggede pander:
Til flydende retter som supper, cremer, saucer og bouilloner er pander med indirekte opvarmning det ideelle valg. Disse retter kan let brænde på. Men den dobbelte væg i disse gryder, der er fyldt med vand eller damp, giver en opvarmningseffekt, der minder om et bain-marie. Det reducerer risikoen for at brænde på.

Maxima tilbyder både elektriske kogegryder og gaskogegryder. De elektriske kogekar fungerer altid på 400V, mens gaskogekarrene kræver en gastilslutning i dit køkken.

Maxima tilbyder også praktiske vippekogegryder i forskellige størrelser. Disse gryder kan vippes, så de er nemme at komme til, når der skal røres eller tilsættes ingredienser, og så indholdet nemt kan hældes fra. Med en jævn rotationsmekanisme og en bred hældemund kan du gøre dette uden at spilde.

Sådan rengøres en gryde

Ved hyppig brug kan gryder samle en masse snavs og rester, som kan være svære at rengøre.

Ved at følge et par enkle trin og bruge de rigtige redskaber kan du holde din gryde i topform og sikre, at den holder længe.

  1. Før du rengør din gryde, skal du sørge for, at den er kølet helt ned.
  2. Når gryden er kølet af, skal du tømme den for overskydende væske eller madrester. Brug et stykke køkkenrulle eller en blød klud til at tørre eventuelle rester væk fra grydens overflade.
  3. I en lille skål blandes lige dele natron og vand til en pasta. Bagepulver er et naturligt rengøringsmiddel og kan effektivt fjerne ophobet snavs og rester.
  4. Brug en ikke-slibende svamp til at påføre bagepulverpastaen på indersiden af gryden. Skrub forsigtigt med fokus på områder med flere rester.
  5. Når alle rester er fjernet, skylles panden med varmt vand, og den tørres med en blød klud. Sørg for at fjerne al overskydende fugt, da panden kan ruste, hvis den er våd.

TIP: Undgå at bruge skrappe kemikalier eller ståluld, da det kan beskadige pandens overflade.